Kimchi kepti ryžiai ( bokumbap arba bokkeumbap ) suteikia paprastą maistą, kuris padeda jums naudoti du elementus, dažniausiai randamus korėjiečių samplomoje ir šaldytuvuose-ryžiuose ir kimchi. Šis receptas yra kuklus maistas, kuris dažniausiai naudojamas namuose, bet jūs taip pat galite jį pamatyti kai kuriose atsitiktinėse Korėjiečių valgyklose.
Namuose, kad kimchi kepti ryžiai yra puikus būdas naudoti likusius kimchi, kad šiek tiek praeityje jo pagrindinis. Liekamasis kimchi, kuris šiek tiek per ilgai kabo ant jūsų šaldytuvo, gali būti saldesnis negu šviežias kimchi, ir tai iš tikrųjų padeda padaryti šią patiekalą ypatingą.
Galite naudoti Kanados bekoną kaip baltymą, jei jums patinka. Bekonas yra neprivalomas, o jūs taip pat lengvai galite naudoti ploną supjaustytą jautieną, kiaulieną, kumpį ar net šlamštą.
Kai kuriuose receptuose kaip baltymų šaltinis naudojami vištienos ar kviečių krevetės, todėl nebijokite eksperimentuoti, kai jau turite pagrindinį receptą. Kimchi kepti ryžiai gali būti vegetariški, pakeičiant tofu kvadratus kiaulienai, jautienai, vištienai ar krevetėms.
"Kimchi" yra daug vitaminų ir mineralų, todėl yra labai sveiki maisto pasirinkimas. Dauguma korėjiečių mėgautis kimchi kiekvieną metų dieną. Naudojant kimchi, pagamintą iš Napos kopūstų, tai geras pasirinkimas šiam kimchi kepta ryžių recepte. Greitai, lengvai ir pigiai, kimchi bokumbap yra paprastas korėjiečių namų virtuvė.
Ko jums reikia
- 1 puodelis kimchi (išdžiovintas ir kapotas), geriausia natūra, pagaminta su Napa kopūstais
- 1/2 saldžiosios svogūnėlės (kapotos)
- 1 šaukštas česnako (smulkiai pjaustytas)
- 1 šaukštas
- sojų padažas
- 1 šaukštas sviesto (padalintas)
- 1/3 puodelio jautienos (plonai supjaustytos) arba šlamštas, kiauliena, bekonas arba kumpis
- 3 puodeliai ryžių (virti)
- Druska, pagal skonį
- 4 kiaušiniai (kepti)
Kaip tai padaryti
- Jei naudojate amerikietišką bekoną, trumpai paruoškite didelę neišdirbtą indą ir palikite aliejų iš kito žingsnio.
- Saute kimchi ir svogūnai į mažai riebaluotą didelį indelį per vidutinę karščio kelias minutes.
- Kai daržovės pradeda atrodyti skaidrus, česnakai, sojų padažas ir 1/2 šaukštai sviesto ir saute dar 2 - 3 minutes.
- Įpilkite mėsos arba kiaulienos ir toliau saute, kol mėsa virsta.
- Išjunkite šilumą, bet palikite degiklį.
- Įdėkite ryžius ir likusį sviestą, maišydami maišydami.
- Druskokite pagal skonį ir virkite kiekvieną patiekalą su keptu kiaušiniu.