01 iš 06
Kas yra Batbout?
Maroko Batbout. Nuotrauka © Christine Benlafquih Batbout yra minkšta, kramtoma Maroko duona, labai panaši į pita . Taip pat žinomas kaip mkhamer , togfrift ir matlou ' , jis virtas ant viryklės, o ne kepamas orkaitėje.
Valgio metu burbuliuką reikia išpjaukyti, kol jis užpildys orą, paliekant kišenę, kurią galima įdaryti bet kokiu sumuštinių įdaru ar išplitimu. Šioje fotografijos mokymo programoje bus parodyti, kaip padaryti batbout .
02 iš 06
Padarykite tešlą ir padalykite ją
Padarykite tešlą ir padalykite ją į rutulius. Nuotrauka © Christine Benlafquih Pradėk nuo tešlos paruošimo .
Tešlą padalinkite į rutulius. Turėkite omenyje, kad virtos batbout skersmuo bus apie 2 1/2 karto didesnis nei tešlos rutulio skersmuo.
Tešlos rutulius įdėkite ant šiek tiek skardos paviršiaus. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite tešlą 10-15 minučių.
03 iš 06
Išrinkite tešlą
Išrinkite tešlą į ploną ratą. Nuotrauka © Christine Benlafquih Po to, kai tešla pasiliko, paimkite tešlos rutulį ir supilkite į apskritimą šiek tiek skardytu paviršiumi. Jis turėtų būti gana plonas - maždaug 1/8 colio storio.
Pakartokite visus tešlos rutulius.
04 iš 06
Palikite tešlą pakilti
Palikite išvyniota tešlą pakilti. Nuotrauka © Christine Benlafquih Paruoštą tešlą perpilkite į rankšluostį ir dangtelį. Palikite batbout pakilti, kol padvigubės, vieną valandą ar ilgiau.
05 iš 06
Cook the Batbout
Virkite batbout per vidutinės karščio. Nuotrauka © Christine Benlafquih Kai batbout pakilo, iš anksto pašildykite keptuvę ar keptuvę vidutinio ar vidutinio karščio metu. Leiskite pakankamai laiko, kol jūsų indėlis įkaista.
Įdėkite kuo daugiau tešlos ruošinių į talpyklą. Leiskite jiems nustatyti trumpą laiką, tada atsargiai pasukite juos, kol jie pradės burbuliuoti.
06 iš 06
"Batbout" bus puff up
Duona turėtų būti išpūsti kaip virėjai. Nuotrauka © Christine Benlafquih Tęskite virti batbout, pasukdami dar keletą kartų, kol tolygiai pasipildys abiejose pusėse. Valgio metu jūs turėtumėte pamatyti, kaip puodelis virsta kišenėje.
Kai duona yra virta ir aukstai rudi, perkelkite ją į stalą, kad atvėsintumėte. Būkite labai atsargūs, kai naudojate karštą batą , nes viduje esantis garas gali ištrūkti iš įtrūkimo ir sudeginti jus.