Šis kompanijai būdingas tortas, kurio sluoksniai yra cinamono sūrio obuoliai, yra klasikinis deserto, pavadinto " Jewish Apple Cake", pavyzdžiu . Maisto istorikai ir rašytojai suprato, kad pavadinimas gali būti susijęs su tuo, kad tortas pagamintas iš aliejaus ir apelsinų sulčių, o ne su sviestu ir pienu, todėl jis yra puikus pietūs po šventinio mėsos miltų. "Ohio" maitinimo įstaigoms Paula Levine Weinstein ir Julie Komerofsky Remer visada buvo kliento mėgstamiausia.
Gioros Shimonio motina "puikus kepėjas" daro nuostabų panašų pyragą, tačiau jos recepte reikalaujama 3-4 nulupti ir supjaustyti Granny Smith obuolius, o tešlą pagerina 2 1/2 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštelis cinamono
- 3 puodeliai universalus miltai
- 2 puodeliai cukraus
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 puodelis neutralios alyvos, tokios kaip rapsukai ar rapsukai
- 4 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio apelsinų sulčių
- 2 1/2 šaukštelių gryno vanilinio ekstrakto
- 2-3 obuoliai, supjaustyti
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 300 F (150 ° C). Įtepkite vamzdžio dangtį nuimamu dugnu. Mažame dubenyje sumaišykite 3/4 puodelio cukraus ir cinamono. Atidėti.
- Didelėje maišymo dubenyje suvyniokite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Įpilkite aliejaus, kiaušinių, apelsinų sulčių ir vanilės ir supjaustykite iki tolygiai.
- Supilkite pusę tešlos į paruoštą indelį. Pabarstykite 1/4 cinamono cukraus. Supjaustykite pusę obuolių ant tešlos, tada pabarstykite daugiau cukraus su cinamonu.
- Pakartokite sluoksniuodami likusią tešlą, pusę cinamono cukraus, obuolių ir likusio cinamono cukraus
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 1 valandą ir 30 minučių arba kol tortas tvirtas ir auksinis, o testeris išeina švarus. Kai kuriose krosnyse šis pyragas užgeria beveik 2 valandas; jei po pusantros valandos jis nėra paruoštas, išbandykite 10- 15 minučių intervalais, kol jis baigsis kepimo. Perkelkite į stalą, kad atvėsite.
- Norėdami, kad tortas tinka, užkepkite mentelę ar ploną peilį tarp pyrago ir puodo, kad atsilaisvintumėte. Atsargiai išimkite dugno išorę, paleiskite mentelę tarp dugno ir pyrago, tada apverskite plokštelę (tortas bus iš apačios į viršų). Įdėkite patiekalų patiekalą į pyrago dugną, tada atsargiai apverskite pyragą laikydami abi plokšteles. Tortas dabar bus dešinėje pusėje (obuolio pusėje); nuimkite viršutinę plokštę ir padėkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 512 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 90 mg |
| Natris | 323 mg |
| Angliavandeniai | 69 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |