Tradiciniai Korėjos virti receptai

Korėjos maistui ir valgymui, sriuba ar troškinys patiekiamas beveik kiekvieną valgį. Kartais pyragaičiai vaidina svarbų vaidmenį prie stalo, tačiau dažniausiai jie yra bendruomenės patiekalas, kurį visi dalijasi kaip stalelis. Taip pat yra kai kurie korėjietiški restoranai ir patiekalai, kurie po pagrindinio patiekalo siūlo kepsnius (chigae, jjigae), pavyzdžiui, jūros gėrybių restoranai su žaliavinėmis žuvų patiekalais.

Korėjietiški troškiniai aprėpia visą spektrą nuo gyvybingos iki puošnios, elegantiškos ir visada yra esminė korėjiečių virtuvės dalis.

• 01 iš 06

  Korean Bean Paste Stew (Daenjang Chigae)

  Labai svarbu, kad korėjietiškas homoseksualus, kaip vištienos makaronų sriuba, yra amerikiečiai, ši stora, kvapnė troškulys yra komforto patiekalas, ypač populiarus šaltiems žiemos mėnesiams. Korėjos pupelių pasta (daenjang) yra panaši į japonų miso, tačiau ji yra daug ryškesnė ir galinga.

  "Daenjang chigae" yra nuostabiai širdingas ir gali būti pagamintas beveik visose daržovėse. Variacijos taip pat keičiasi priklausomai nuo sezono daržovių ir virtuvės ar restoranų geografinio regiono. Nors tai yra viena patiekalė, kurioje iš tikrųjų norėčiau dažniau pasidaryti cukinijų, bulvių ir pipirų daržovių derinio, tai skaniai su morkomis, kitomis kumščiais ir ropėmis.

• 02 iš 06

  Tamsus Kimchi Stew (Kimchichigae)

  Šis aštraus kimchi troškinys yra karštas karštas ir gerai išnaudojamas likusių ar vyresnių kimchi . Ugniai karšta, širdinga ir pilna skonio, kimchichigae puikiai tinka šaltiems žiemos dienoms, tačiau korėjiečiai gali valgyti bet kuriuo metu ir bet kur.

• 03 iš 06

  Korėjos aštrus žuvų troškinys (Mae Un Tang)

  Šios Korėjos žuvies troškinys supjaustomas su skoniu, prieskoniais, daržovėmis ir žuvimi, yra aštraus ir saldaus, jis turi dešimtys skirtingų žuvų ir daržovių svyravimų.

• 04 iš 06

  Komorų įdaryta vištienos sriuba su ženšeniu (Sam Gae Tang) receptas

  Korėjietiško įdaryto vištienos sriuba su ženšeniu (Sam Gae Tang) yra skanus, kvepiančios sriubos, kad yra stebėtinai lengva padaryti. Maži sveiki viščiukai arba kukurūzų vištos įdarytos lipniais ryžiais, česnakais ir kaštainiais, o paskui užpilta ženšeniu, imbiero ir česnaku.

• 05 iš 06

  Korėjos Bulgugi Stew (Bulgogi Jungol) receptas

  Bulgogi jungol yra švelnus, skanus vienos porcijos miltai, kuris taip pat yra geras būdas naudoti bet kokius likusius marinuotų bulvių ir daržovių iš jūsų šaldytuvo. Aš visada marinuojančiu mėsą į šaldytuvą, o bulgogi jungol yra vienas iš paprasčiausių būdų naudoti šią jautiena lengvoje korėjiečių troškinėje. Dėl tolesnio sveikesnio maisto pridėkite makaronus prie puodo.

• 06 iš 06

  Budaechigae receptas (Korėjos kariuomenės bazinė troškulys)

  Budae Chigae buvo išrastas per Korėjos karo ir pokario laikotarpio bado metus. Korėjams pavyko panaudoti likučius mėsą, išmestą ar išdalintą iš JAV kariuomenės bazių. Tai neseniai išradimas su tūkstančiais variantų, bet tai daugiausia lūpų šokinėja vakarietiškos mėsos, rameno makaronų , daržovių ir korėjiečių prieskonių mišinys.