Marinatai ir marinavimo laikai naminiams paukščiams
Naminiai paukščiai pirmiausia gauna gerą marinatą. Dėl be odos be kaulų krūtų reikia druskos druskos marinato, ir kiekvienas gabalas reikalingas jai jautrumui ir apsaugai nuo liepsnos. Naminiai paukščiai turi liesti liesti, o marinatas yra gyvybiškai svarbus norint išlaikyti mėsą nuo išdžiūvimo ir odos deginimo.
Marinuojant naminių paukščių gabalus, svarbu periodiškai juos išmesti, kad marinatas pasiektų visus paviršius.
Marinatas neturės progos nugrimzdinėti į visas viščiukų kojos dalis, jei jie yra spaudžiami pernelyg stipriai kartu. Aš rekomenduoju naudoti grįžtamąjį plastikinį maišelį, laikomą šaldytuve ir reguliariai pasukti marinavimo metu.
Marinuoti visas viščiukas gali būti iššūkis dėl dydžio. Norėdami visiškai nugruntuoti viščiuką į dubenėlį, pilnas marinato, imsiu daug marinato. Galimi dideli, 2 galonų išvalomi maišeliai, kuriuose galima laikyti daugiausiai viščiukų. Aš rekomenduoju įlašinti marinatą į vidų ir po oda, kiek įmanoma, prieš jas įdėkite į vieną iš šių didžiųjų maišelių. Įdėkite likusį marinatą, išspauskite kiek galima daugiau oro ir užsandarinkite. Šaldykite.
Naminių paukščių marinavimo laikas
| Įveskite | Dalis | "Marinating Times" |
| Turkija | Sveikas | 6-8 valandos |
| Vištiena | Sveikas | 4-6 valandos |
| Turkija | Kojos / Šlaunys / Sparnai | Nuo 3 iki 4 valandų |
| Vištiena | Kojos / Šlaunys / Sparnai | 2-3 valandos |
| Turkija | Krūtinė - Skin dėl | 2-3 valandos |
| Vištiena | Krūtinė - Skin dėl | Nuo 1 iki 2 valandų |
| Turkija | Krūtinė - be odos ir be kaulų | Nuo 1 iki 2 valandų |
| Vištiena | Krūtinė - be odos ir be kaulų | Nuo 30 minučių iki 1 valandos |