01 iš 10
Supjaustyti sviestą į miltus
Supjaustyti sviestą į miltus. Nuotrauka © Danilo Alfaro Kaip padaryti, kad skonis
Štai ką jums reikia padaryti šiuos skanius, sviestinius skonius:
- 2 puodeliai universalūs miltai, nešukuoti
- 3 tp kepimo milteliai
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- ½ šaukštelio druskos (valgomosios, ne košerinės)
- 4 šaukštai sviesto (½ lazdos)
- 3 kiaušiniai
- ½ puodelio storio grietinėlės
- ½ puodelio džiovintų serbentų
Norėdami pradėti, sumaišykite miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius dubenyje. Tada įpilkite kubelių vėsaus sviesto ir supjaustykite sviestą su mėsos maišytuvu, kaip parodyta čia.
02 iš 10
Perkepti kiaušinius atskiroje dubenėje
Perkepti kiaušinius atskiroje dubenėje. Nuotrauka © Danilo Alfaro Atskirame dubenyje supjaustykite du kiaušinius, kol jie bus lengvi ir erdvūs. Trečiąjį kiaušinį laikykite rezervuaruose vėlesniam laikui - ketinate jį naudoti, kad nuplautų kiaukes prieš kepdami kiaušinius .
03 iš 10
Įtraukite kremą ir sumaišykite, kad sujungtumėte
Įtraukite kremą ir sumaišykite, kad sujungtumėte. Nuotrauka © Danilo Alfaro Įdėkite sunkų grietinėlę ir sumaišykite, kol bus gerai sumaišyta. Nebus pakenkti šiek tiek daugiau kremo saugoti, jei jums reikia sudrėkinti tešlą vėliau. Galėtumėte drėkinti vandeniu, bet grietinėlė suteiks daugybę skonio ir tekstūros.
04 iš 10
Įpilkite šlapias sudedamąsias dalis sausai
Įpilkite šlapias sudedamąsias dalis sausai. Nuotrauka © Danilo Alfaro Kai tik pridėsite drėgnų ingredientų, suaktyvinsite kepimo miltelius, todėl jūs esate natūralus laikrodis. Maišykite, kol tešla tiesiog ateina kartu, ir pridėkite džiovintų serbentų.
05 iš 10
Pasukite tešlą ant skardos tarybos
Pasukite tešlą ant skardos tarybos. Nuotrauka © Danilo Alfaro Paspauskite kartu, kol tešla vos susilaikys. Jūs nenorite, kad jis pernelyg išdžiūtų, arba skynai bus per sunkūs.
06 iš 10
Sudėkite tešlą drauge, bet neuždirbk
Sudegink tešlą kartu, o ne per daug. Nuotrauka © Danilo Alfaro Jei jums reikia šiek tiek daugiau skysčio, kad tešlą būtų galima sudrėkinti, galite jį dabar pridėti - maždaug per vieną šaukštą, tik tiek, kad tešlą laikytų kartu.
07 iš 10
Išrinkite tešlą apie colį storio
Roll tešla apie apie colį storio. Nuotrauka © Danilo Alfaro Galite dulkes surinkti su mažu miltų kiekiu, kad nebūtų lipti. Ir dar kartą neperdirbkite tešlos ar jūsų skoniai skonis kaip mažai odos lazda.
08 iš 10
Supjaustyti keptuvėliais
Supjaustyti keptuvėliais. Nuotrauka © Danilo Alfaro Man patinka naudoti gruzdintą konditerijos pjovimo mašiną, kad būtų galima pjaustyti, tačiau galite naudoti paprastus pjaustytuvus. Arba paprasčiausiai nupjaukite skiaučius į trikampius peiliu, kuris yra geras būdas, nes jums bus mažiau įrašų.
09 iš 10
Šepetėliai su kiaušinių plovimu
Šepetėliai su kiaušinių baltymu. Nuotrauka © Danilo Alfaro Štai kur mes naudojame tą trečią kiaušinį, kurį atidavėme anksčiau. Supilkite kiaušinį nedideliu dubeniu kartu su šaukštu vandeniu. Tada nuplaukite plonų viršūnių kiaušinių plovimu, kad jie būtų blizgūs.
10 iš 10
Kepkite po 400 ° F 15 minučių
Kepkite po 400 ° F 15 minučių. Nuotrauka © Danilo Alfaro Skoniai turėtų būti valgomi kaip galima greičiau po kepimo. Puikus skonis turi būti pakankamai karštas, kad ištirptų sviestą, nedegdamas burnos, kai įkelsite jį.
Daugiau "Scones" receptų