Nieko nėra geriau nei jaudinanti jautienos troškinys šaltai žiemos nakčiai . Tačiau dauguma jautienos kepsnių receptų gali sulyginti, kai kalbama apie kalorijų skaičių dėl tipiškos "jautienos troškintos" mėsos ir turtingos jautienos atsargos. Šiame recepte naudojama viršutinė pūslelinė, kuri yra paprastesnė mėsos padažas, o vandens ir pomidorų sultys, o ne jautienos atsargos. Tačiau nesijaudinkite, skonio netekimas - lėtas kepimas leidžia skoniui melduoti ir sukurti storą, širdingą maistą.
Daugelis jautienos troškinių receptų reikalauja mėsos supjaustymą, kad pridėtų kitą skonio sluoksnį, tačiau tai nėra būtina. Jei pageidaujate tai padaryti, kepkite jautienos gabalėlius rapsų ar alyvuogių aliejaus šaukšteliu keptuvėje vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu, kol ruda iš visų pusių. Tada įpilkite į lėtą viryklę vandeniu ir svogūnais.
Šis lėtai iškeptas jautienos troškinys yra puikus maistas bet kokiai savaitės dienai ar savaitgaliams, nes beveik visas maisto ruošimo laikas yra be priežiūros. Užpildyta morkomis, bulvėmis ir pomidorais - tai visiškai ir skaniai patiekalai.
Ko jums reikia
- 1 lb. virvutė, supjaustyta į įkandimo dydžio gabaliukus
- 3 puodeliai vandens
- 1 1/2 šaukštai. malto svogūno
- 1/2 šaukštai. druska
- 1/4 šaukštai. juodieji pipirai
- 4 didelės Aidaho bulvės, nuluptos ir supjaustytos į įkandimo dydžio gabalėlius (apie 1 1/2 svaro)
- 6 didelės morkos, nuluptos ir supjaustytos į įkandimo dydžio diskus (apie 1 kg)
- Vienas 15 oz. gali pagardinti pomidorus
- 4 puodeliai pomidorų sulčių
Kaip tai padaryti
- Javų, vandens ir smulkintą svogūną įpilkite į keturkartę lėtą viryklę ir virkite 1 valandą.
- Pridėkite likusius ingredientus į lėtą viryklę ir virkite mažai 7 valandas, užtikrinkite, kad mėsa ir daržovės tampa kuklinga.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 314 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 64 mg |
| Natris | 326 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 26 g |