Lengvas Indijos Gravy receptas

Dauguma indų patiekalų su padažu turi tam tikrų ingredientų, tokių kaip česnakai ir imbiero pastos, kalendra ir kmynų milteliai bei ciberžolė, ir pagaminti iš masala, šių prieskonių mišinys į pasta. Taigi, paruošdami ir saugodami padažus, kai turite šiek tiek laisvo laiko, puiki idėja, o vakarienė užsiima pilna savaitine naktimi - kai esate pasirengęs virti, viskas, ką jums reikia padaryti, yra pridėti mėsos ar daržovių prie padažų ir virti per.

Ši pagrindinė masala yra būtinas kelių Indijos patiekalų mišinys, įskaitant vištienos tikka masala, taip pat vištienos karis ir methi avienos karius , kad būtų galima pavadinti keletą. Šis receptas suteikia pakankamai padažų vienai patiekalai, tačiau jaustis laisvai dvigubai ir užšaldyti vėlesniam naudojimui. Taip pat galite pagaminti plonesnį padažą, naudodami plonais griežinėliais supjaustytus svogūnus ir pomidorus (vietoj to, kad šlifuotumėte juos į pasta).

Ko jums reikia

• 2 dideli svogūnai (supjaustyti ketvirčiais)
• 2 vidutiniai pomidorai (supjaustyti ketvirčiais)
• 3 šaukštai daržovių (ar rapsų arba saulėgrąžų aliejaus)
• 2 šaukštai česnako pasta
• 1 tp imbiero pasta
• 2 šaukštai koriandra milteliai
• 1 šaukštelis kumpio miltelių
• 1 šaukštelis raudono čili miltelių (sumažinti kiekį, jei norite mažiau šilumos)
• 1/2 šaukštai
• ciberžolės milteliai

Kaip tai padaryti

1. Sumaišykite svogūną ir pomidorus maisto procesoriuje, kol gausite sklandų pasta. Įpilkite vandens, jei jis yra per storas ir nepakankamai perdirbamas, tačiau stenkitės, kad šlifavimo metu nepatektumėte per daug vandens.
2. Augalinį aliejų kaitinkite vidutinio dydžio, sunkiojo dugno indelyje, per vidutinį karštį. Įtraukite tik ką paruoštą pasta. Kepti 5 minutes.
3. Įpilkite česnako ir imbiero pastas ir kepkite dar 2 minutes. Įpilkite miltelių prieskonių ir kepkite, kol aliejus pradės atskirti nuo masala.

1. Išjunkite šilumą ir palikite pastą visiškai atvėsti (jei nedelsdami ją naudosite). Įdėkite į talpyklą su sandariu dangčiu, etiketės dėžutę su data ir užšaldykite.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	22
Bendras riebalų kiekis	0 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	17 mg
Angliavandeniai	5 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	1 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)