Šis "Gingerbread Truffles" receptas gamina minkštus triufelius, kurie skonis kaip meduolių sausainių tešla! Šiuose Kalėdų saldainiuose yra gingersnaps, prieskoniai, kepinti riešutai ir baltasis šokoladas.
Norėdami sutraiškyti gingersnapus, galite naudoti maišytuvą ar maisto perdirbimo įmonę arba padėkite juos į didelį maišelį Ziploc ir sutraiškyti juos su ritinėliais. Būkite tikri, kad slapukai yra nedideliuose trupiuose, o ne dideliuose gabaliukuose.
Ko jums reikia
- 1 puodelis baltojo šokolado traškučių
- 3 valgomieji kukurūzų sirupai
- 1/2 puodelio išgarinto pieno
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis grūdo imbieras
- 1/4 šaukštai cinamono
- 1/8 šaukštai gvazdikėlių
- 1/8 šaukštelis muskato riešutų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio cukraus miltelių
- 1 puodelis smulkiai supjaustytų riešutų
- 2,5 puodeliai gingersnap trupinius (apie vieną 12 oz dėžutė)
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus (valcavimo)
Kaip tai padaryti
1. Įdėkite baltąjį šokoladą į didelį mikrobangų krosnelėje esantį indą ir mikrobangų krosnelę, kol ištirpsta, maišant po kas 45 sekundžių, kad išvengtumėte perkaitimo.
2. Kai baltus šokoladas sulydomas, pridėkite kukurūzų sirupą, išgarintą pieną ir vanilės ekstraktą. Jei atrodo, kad atsiskyrė, atsargiai sumaišykite su švilpimu, kol sugrįš kartu. Sumaišykite gingersnap trupinius, miltelius cukrų, visas prieskonius, druską ir susmulkintus riešutus.
Mišinį padėkite į šaldytuvą, kol jis bus pakankamai tvirtas, kad susidarytų apie 1 val.
3. Naudodami šaukštelį, supakuokite saldainius į mažus kamuoliukus tarp delnų. Padauginkite granuliuotą cukrų nedideliu dubeniu ir supilkite cukraus kamuoliukus.
4. Įdėkite meduolių triufeles į hermetišką talpyklą ir laikykite jas šaldytuve. Šie saldainiai saugomi keletą savaičių, tačiau po maždaug savaitės jie praranda dalį stiprių imbiero skonio. Leiskite triufelėms patekti į kambario temperatūrą prieš patiekiant.