Šie traškūs traškūs sausainiai yra sveikintinas išeitis iš tradicinių šokolado mėsos sausainių, nes juose taip pat yra nenugalimos kreminės žemės riešutų sviesto. Jie gali būti pagaminti iš įprasto miltų arba be glitimo turinčio miltų ir išgauti taip pat, kaip ir skanu.
Nepriklausomai nuo šokolado drožlių galite lengvai įdėti kapotų graikinių riešutų, baltojo šokolado drožlių ar net saulėgrąžų sėklų; norint pasiekti geriausius rezultatus, laikykitės papildomų papildinių po 1/2 puodelio.
Nors šis receptas yra greitas ir lengvas ir gali būti pagaminamas mažiau nei per 30 minučių, tešla gali būti užšaldyta iki 1 mėnesio prieš kepimą, kad būtų lengviau paruošti slapukus. Kai padarysite tešlą, paprasčiausiai pakeiskite slapukus į 1 1/2 colio krepšelius ir lengvai nulenkite pergamentiniu popieriumi. Laikykite sandariai uždarytoje talpyklėje šaldytuve, o kai ji yra paruošta kepti, tiesiog leiskite 20 minučių atšildyti šaldytuve ir kepkite 2-4 minutes ilgiau nei rekomenduojama.
Pastaba: jei naudojate kokosų aliejų šiuose slapukuose, o ne margariną, jūsų slapukuose bus traškesnė tekstūra.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas linų sėklų miltų
- 2 šaukštus vandens
- 1/2 puodelio margarinas (arba minkštas, bet ne visiškai ištirpęs kokoso aliejus)
- 1/2 puodelio žemės riešutų sviestas (kreminės)
- 1 puodelis cukraus (granuliuotas arba kokoso palmių cukrus)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelis soda
- 1 1/2 puodeliai universalus miltai (be glitimo arba kviečių miltai)
- 1 šaukštas vandens
- 1 puodelis šokolado drožlių (beveik)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 o F. Mažame dubenyje sumaišykite 1 šaukštą linų sėklų miltų ir 2 šaukštus vandens. Leiskite palaikyti maždaug 5 minutes arba kol mišinys visiškai geluos.
- Didelėje maišymo dubenyje sumaišykite margariną arba kokosų aliejų, kreminį žemės riešutų sviestą, vanilės ekstraktą ir granuliuotą cukrų. Sumaišykite paruoštą linų sėklų miltus ir gerai sumaišykite, naudodami didelę šakutę ar šaukštą, kad sujungtumėte.
- Atskirame smulkiajame dubenyje suvyniokite druską, kepimo miltelius, kepimo soda ir visus tikslius miltus. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį su kreminiu žemės riešutų sviesto mišiniu, kol gerai sumaišysite. Mišinys bus liestis truputį. Įpilkite 1 šaukštą vandens (jums gali tekti paliesti daugiau, jei jūsų žemės riešutų sviestas yra labai storas arba sausas) ir gerai sumaišykite, kol tešla suminkštės į tinkamą konsistenciją. Sulenkite 1 puodelio nešvarius šokolado gabaliukus.
- Išrinkite slapuką tešloje į 1 1/2 colio kamuoliukus ir įdėkite 2 colius į nešukuotą arba pergamento dengtą slapuką. Kepkite 12 minučių krosnies viduryje. Leiskite visiškai atleisti, prieš pradėdami džiaugtis.