Ko jums reikia
- 2 svarai / 900 g vištienos kojos, nuluptos ir užaugintos
- 1 puodelis / 240 ml paprasto jogurto
- 1/3 puodelio / 80 ml augalinio aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml citrinos sulčių
- 1 vidutinė svogūnėlė, išpilstyta
- 2 gvazdikėliai malto česnako
- 2 šaukštai / 30 ml malto imbiero
- 1 šaukštas / 30 ml jūros druskos
- 1 šaukštas / 30 ml
- Garam Masala
- 2 arbatiniai šaukšteliai / 7.5 ml čili milteliai
- 2 arbatinius šaukštelius / 7.5 saldžiosios paprikos
- 1 šaukštelis / 2,5 ml kario milteliai
- 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml Cayenne paprikos, neprivaloma
- 3 šaukštus / 45 ml migdolų
- 3 šaukštus / 45 ml susmulkintų cilindro lapų
Kaip tai padaryti
Paruoškite vištienos kojas, pašalindami odą ir sumaišydami mėsą du kartus per minkštesnę dalį. Padėkite kojas į plastikinį maišelį, kurį norite iš naujo užsandarinti. Sumaišykite likusius ingredientus, išskyrus migdolų dribsnius ir kapotų lapų lapelius, kol gerai sumaišysite. Supilkite vištieną, įsitikinkite, kad kiekvienas gabalas yra gerai padengtas. Uždėkite maišelį ir padėkite 4-8 valandas į šaldytuvą.
Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai. Pašalinkite viščiuką iš maišelio, palikdami marinatą ir padėkite kojas ant grotelių.
Šepetys su marinatu per pirmuosius 20 minučių kepimo ir ne vėliau. Kojos atliekamos, kai vidinė temperatūra pasiekia 165 laipsnių (nuo 45 minučių iki 1 valandos). Vis dėlto, prieš virinant, pašalinkite iš karščio ir viršuje su saldžiu migdolu ir kapotų cilindro.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 796 |
| Bendras riebalų kiekis | 65 g |
| Sotieji riebalai | 30 g |
| Nesočių riebalų | 24 g |
| Cholesterolis | 146 mg |
| Natris | 1500 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 44 g |