Šis "Grilled Seeds Steak Fajitas" receptas yra pakankamai paprastas, kad namuose ir skonį, kaip jūs gaunate savo mėgstamiausiu Meksikos restorane. Tai puiki šeimyninė pietų vakarienė ir greitai besimėgauti užsiėmę naktį. Tiesiog nepamirškite paaukoti porą valandų marinatai.
"Fajitas" iš tikrųjų yra "Tex-Mex" patiekalai. Ispaniškas žodis " fajita " reiškia "mažas juosteles" ir kilęs iš žodžio " faja ", kuris reiškia "diržas", "juostelė" ar "juosta". Tai reiškia mėsos juostelės (paprastai sijojimo steikas), kurios iš pradžių buvo naudojamos šis patiekalas. Šis receptas veikia taip pat su vištiena, kiauliena ar daržovėmis, jei nenorite naudoti jautienos.
Šis receptas bus tiekiamas iki šešių žmonių su dviem fajitas gabalais.
Ko jums reikia
- 4
- česnako skiltelės (malta ir suvynioti į 1 arbatinį šaukštelį)
- 1/4 puodelio
- šviežios laimo sultys
- 1 1/2 šaukštelio kruopos
- 2 šaukštai
- alyvuogių aliejus
- 2 svarai
- sijonas sijonas (supjaustytas ir supjaustytas į didelius gabalus, kad tilptų ant grotelių arba grilio keptuvėje)
- 3 asorti spalvoti paprikos (supjaustyti plonas)
- 1 didelis raudonas svogūnas arba
- saldus svogūnas (supjaustytas plonas)
- 1/4 puodelio šviežios
- cilindro šakelės
- 12 (7-8 colių) miltų tortilės (šildomos)
Kaip tai padaryti
Marinuoti savo kepsnius
Pirmasis žingsnis šiems fajitas - marinuoti kepsnius ir daržoves. Jei pageidaujate, taip pat galite pagaminti vištienos krūtinę ar kiaulienos nugarą. Norite, kad šiek tiek spicier? Tiesiog į marinatą pridėkite 1 malto serrano čili.
- Didelio, didelio galingumo šaldytuvo maiše sumaišykite česnako pasta, laimų sultis, kmyną ir alyvuogių aliejų. Uždėkite ir suplakite, kad sujungtumėte.
- Sumaišykite sumuštinius kepsnius, paprikas, svogūnus ir kulkšnies šakeles į maišelį, išspauskite orą ir pasukite į mėsą, paskirstydami daržoves tolygiai.
- Šaldykite bent 2 valandas arba per naktį, kad marinatas įsiskverbtų.
Valgykite Fajita tvirtinimus
Jei neturite dujų ar medžio anglies grotelių, galite naudoti ketaus ar sunkiai keptuvą ant kaitlentės. Labai svarbu, kad prieš valgant mėsą būtų labai karšta, kad tai būtų padaryta greitai. Vėdinimo patalpų kepimui yra privalomas oro ištraukimo ventiliatorius.
- Šildykite dujas arba anglis ant grilio. Nors grilis yra šildomas, iš marinato pašalinkite sumuštinius kepsnius ir padėkite į dubenį, nuriedykite skysčio ir palikite marinatą su daržovėmis.
- Šildykite sunkią keptuvę prie rūkymo vietos . Ištuštinkite daržoves ir cilindro ir greitai virkite dideliu šilumos kiekiu, kol šiek tiek sudrėkintas ir suminkštintas, bet ne mushy. Atsiminkite ir palaikykite šiltą.
- Grilio sijonas sijonas per didelę šilumą, kol vidutiniškai retai - apie 2 minutes vienoje pusėje.
- Supjaustykite mėsą į juosteles nuo grūdų ir nedelsdami išgerkite šiltais tortiljūromis, keptomis daržovėmis ir jūsų pasirinktais įdaru.
Aptarnauti savo fajitas
Valgyti meksikietiškus fajitas, diners tradiciškai mėsos juosteles su griliais daržovėmis, guakamoliais, salsa ir grietine supilti į tortilją ir sulankstyti iki tako ar burrito stiliaus. Jūs netgi galite išleisti visas sudedamąsias dalis ant stalo ir leisti kiekvienam kurti savo, kaip to nori.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 330 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 65 mg |
| Natris | 311 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 24 g |