Ką? Namai?
Ar kada nors atsitiko, kad vienintelis ingredientas, kurio trūksta recepte, yra švieži citrusinių žvėrelių?
Na, naudodamiesi šiuo greitu patarimu, galite bet kada paklausti, ko jums reikia.
Nemeskite toli!
Neišmeskite oranžinių, citrinų ar kalkių žievelių, kai išgausite sultis. Vietoj to, prieš sumaišant, išimkite lašą mikroploku, zesteriu arba daržovių skutikliu, kad nebūtų užkietėjęs kartaus balto nuosėdų.
Užšaldyti!
Padėkite lašelį ant pergamento gabalo arba vaško popieriaus ir greitai užšaldykite . Kai ji užšaldyta, perkelkite ją į plastikinį maišelį su užtrauktuku ir laikykite, kol tai bus reikalinga.
Panaudok tai!
Prieš pradedant naudoti, atleidimo nuosėdos nėra būtinos. Tiesiog papildoma priemonė (kompensuoti bet kuriuos ledo kristalus). Pavyzdžiui, kai receptas reikalauja 1 arbatinį šaukštelį apelsino žvilgsnio, išmatuokite 1 1/2 arbatinius šaukštus užšaldytos taros.
Laikykis jo naudojimo!
Laistymas bus šaldomas maždaug šešis mėnesius, jei jis bus sandariai uždarytas. Skaitykite daugiau apie citrinas čia .
Daugiau būdų manipuliuoti citrusinių žvėrių gamyba
- Kaip išdžiovinti griežinėliais citrusų odelę : Nors norėsite naudoti šviežiai dengtą išdrožą kaip ledinę duoną, pyragus ir cupcakes, džiovintoji žolelė yra tokia pat skanus kaip šviežia taukė, kai ji dedama kaip sudedamoji dalis kepiniams. Skaitykite daugiau, kad sužinotumėte, kaip tai padaryti.
- Kaip saldainių citrusinių žievelių : ilgąsias, plonąsias citrusinių žievelių juosteles virinamos du kartus, kad pašalintų bet kokį kartumą, o po to jie plaukia vandens, cukraus ir kukurūzų sirupo mišiniu apie 1 valandą. Tada jie džiovinami, naudojami kepintuose produktuose arba supakuoti į šokoladą specialiai gydyti.
- Kaip Zest ir Sultys Lemonas : Čia yra patarimų, kaip pasirinkti tinkamą citriną, ir ką su juo daryti, kai tik pamatysite, kaip gauti maksimalų taukmedžio ir sulčių kiekį.
Receptai "Calling for Zest"
- Gremolatos receptas : tai pikantiškas Italijos pagardas, pagamintas iš petražolių, česnako ir citrinų žolelių. Paprastai jis patiekiamas su veršiena, bet jis taip pat gerai derinamas su ėriena (ypač jei pakeičia petražolių mėtų pavadinimą) ir jūros gėrybes (bandykite pakartotinai užpildyti petražolėmis krapų).
- Top 10 citrusinių saldainių receptai : saldus ir pyragas (kai kurie sako "rūgštus") yra klasikinis aromato derinys. Čia yra nuorodų į citrusinių vaisių (apelsinų, citrinų, kalkių ir rožinių greipfrutų) saldainius, į kuriuos įeina nešvarumai, trumai, zefyrai ir dar daugiau.