Meksikos vištiena ir ryžiai

Biudžeto tikslios vištienos detalės įgauna meksikietišką skonį šia lengva kasdienio recepto. Šio indo ingredientai yra vištienos gabaliukai, česnakai, pomidorų padažas, čili milteliai, žalieji pipirai ir karšti virti ryžiai patiekalams. Į indą naudokite visas vištienos kojas arba kaulus, arba naudokite supjaustytą kepimo vištą.

Razinos ir kiti džiovinti vaisiai jau seniai naudojami meksikietiškuose patiekaluose. Auksiniai razinėliai prideda tam tikrą įdomų skonį, tačiau jie gali būti praleisti. Norėdami šiek tiek ištempti patiekalą ir padidinti baltymų kiekį, įpilkite 15-uncijų kanapių (džiovintų) pupelių arba juodųjų pupelių.

Ko jums reikia

• 2 1/2 iki 3 1/2 svaro visos vištienos kojos ar šlaunys (ant kaulo)
• 1 šaukštas sviesto
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
• 1 vidutinio gvazdikėlio česnako
• 1 (8-uncija) gali pomidorų padažas
• 3/4 puodelio vištienos sultinio
• 1 šaukštas acto
• 1/4 šaukštelio čili milteliai
• Dramblys druska
• 1/2 puodelio griežinėliais alyvuogių (žalia, pimiento įdaryti)
• Neprivaloma: 1/4 puodelio aukso razinos
• 1 žalia paprika (supjaustyta juostelėmis)
• Karšti virti ryžiai (nuo 4 iki 6 žmonių)

Kaip tai padaryti

1. Šilto sviesto ir aliejaus sunkioje keptuvėje ant vidutinio karščio.
2. Sutvarkyk vištieną keptuvėje; virkite, dažnai keiskite, kol viščiukas bus paraustas iš visų pusių.
3. Pašalinkite vištieną iš keptuvės ir pridėkite susmulkintą svogūną. Virkite, dažnai maišydami, kol šiek tiek rudosi. Įpilkite česnaką ir virkite 1 minutę ilgiau.
4. Į pomidorų padažą įpilkite į keptuvę kartu su vištienos sultiniu, actu, čili milteliais, druska, alyvuogėmis ir razinomis, jei naudojate. Grąžinkite vištieną į keptuvę. Uždenkite ir virkite 30 minučių.

1. Įpilkite griežinėliais žaliąsias pipiras; Uždenkite ir virkite 8-10 minučių ilgiau.
2. Patiekite šį skanų Meksikos vištienos patiekalą su karštais virtais ryžiais.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	1351
Bendras riebalų kiekis	37 g
Sotieji riebalai	10 g
Nesočių riebalų	15 g
Cholesterolis	195 mg
Natris	395 mg
Angliavandeniai	172 g
Maistinė lasteliena	7 g
Baltymas	76 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)