Šis paprastas obuolių receptas yra daug skanesnis nei buteliuose esanti medžiaga parduotuvėje, ir jums nereikia jokios specialios įrangos, saugiai ją išsaugoti.
Ko jums reikia
- 3 svarai / 1,36 kg obuolių
- 1/2 puodelio / 118 ml obuolių sulčių (arba vandens)
- 2 šaukštai / 35 ml citrinų sultys (šviežios)
- Neprivaloma: 1 lazdelę cinamonas
- Neprivaloma: 2 šaukštai / 35 ml medaus (arba 1 1/2 šaukštai / 21 g cukraus)
- Neprivaloma: 1/4 arbatinio šaukšto muskato (žemės)
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite ir šerdykite obuolius. Supjaustykite gabaliukais ar gabaliukais, kurių storis ne didesnis kaip 1 colio storio. Jei po obuolių virimo naudojate maisto perdirbimo įmonę arba maisto gamyklą, jums nereikės jų nulupti. Jei jus apkeiksite obuolius rankomis (su bulvių sumuštiniu), tuomet verta laiko paimti obuolius.
- Supakuotus obuolių gabaliukus įdėkite į didelį, neatsitiktinį puodą (be aliuminio arba be emaliuoto ketaus) ir sumaišykite su cukrumi ir prieskoniais, jei naudojate.
- Jei naudojate medų, o ne cukraus, vietoj sumaišant jį su obuoliais ištirpinkite vandenį atskirai.
- Sumaišykite vandenį ir citrinų sultis. Sumaišykite su medumi, jei naudojate. Įpilkite skystą mišinį per obuolius.
- Apkepkite obuolius vidutinio karšto vandens kiekiu maždaug 25 minutes, dažnai maišydami, kol jie yra mushy.
- Jei naudojate, nuimkite cinamono lazdelę. Tuo metu galite pjaustyti obuolių su bulvių šaukšteliu (arba vyno buteliuko dugnu), paleisti jį per maisto gamyklą arba ištirpinti ją maisto perdirbėju.
Obuolių padažas yra lengvas, kad jį būtų galima naudoti ateityje. Jis gerai užsikrauna ir taip pat puikiai talpina skardines.
Galima obuoliai:
- Užpildykite švarią puodą ar pusę puodelio (šio recepto stiklainiai sterilizuoti nereikia), paliekant 1/2 colio galvos plotą tarp maisto viršuje esančių stiklinių rutulių. Naudokite sviesto peilį arba nedidelę šaukštą, kad išlaisvintumėte visus oro burbuliukus.
- Nuvalykite drabužių ratlankius drėkintu popieriumi ar švariu rankšluosčiu (bet kuris maisto produktas, įstrigęs ratlankiams, gali užkirsti kelią geram sandarinimui). Patraukite konservavimo dangčius. Procesas verdančio vandens vonia 20 minučių. Jei reikia, sureguliuokite savo aukštį .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 99 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 3 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 1 g |