8 mėsos alternatyvos Kalėdų Turkijai

01 iš 08

Tradicinė kepta mėsa Kalėdose

Dauguma žmonių tiki, kad Turkija yra britų Kalėdų vakarienės žvaigždė, tačiau šis naujai sužavėtas paukštis buvo tik gražus Didžiosios Britanijos stalas nuo XVI a., Kai atvyko čia iš Amerikos. Prieš tai tradicinis Kalėdų kepsnys būtų Kalėdų žąsis (pagalvokite Dickensą, Kalėdų kerelį ir Cratchitą, kad gautumėte savo žąsį iš kepimo orkaitės).

Kepta paukštis ne visada yra pasirinkta mėsa daugeliui, augant, mes turėjome du kepsnius ant stalo, kepta kapone (dabar negalima) ir kepta kiaulienos koją. Mano šeima rūpinosi kalakutiena, ir tai buvo mūsų pageidaujama mėsa.

Nepriklausomai nuo Kalėdų kepimo skonio, jūs pasirenkate, yra daugybė aksesuarų, kurie eina šalia, dauguma jų yra keičiami, ir visi yra tradicinio britų Kalėdų meniu dalis.

02 iš 08

Kalėdų vakarienės kepsnys iš jautienos

Skrudinta jautiena yra viena iš Britanijos nacionalinių patiekalų ir didžioji dalis Tradicinio sekmadieninio skrudinto. Nepaisant savo vaidmens savaitiniame renginyje, "Roast Beef" taip pat yra labai populiarus Kalėdų keptuvėms ir taip pat kodėl, o ne viskas apie Turkiją.

Kalėdų skrudinta jautiena paprastai apima riešutų kepsnį ir patiekiama su visais klasikiniais aksesuarais

Kaip virti puikų skrudintą jautieną

Pridedama prie kepta jautienos.

• Jorkšyro pudingas
• Keptos bulvės
• Bulvių košė
• Skrudintos pastarnokos
• Briuselio kopūstai
• Geros jautienos graviūros ir didelė mėsa iš krienų kremo.

03 iš 08

Klasikinis jautiena Velingtonas

Javų Velingtonas buvo pavadintas Velingtono hercogo vardu 1851 m. Ir nuo tada jis pagyrė britų stalus. Jis pagamintas iš klasikinio prancūziško " boeuf en crouté", mėsos suvynioti mėsoje .

Kepti Velykų Velviočių receptai

04 iš 08

Kepta glazūruotoji kumpis

Didžiosios Britanijos Kalėdos nėra Kalėdos be kumpio. Ne tik dieną, bet ir "Boxing Day" savitarnos dalis.

Kalėdų kumpis su abrikosų kepimo receptu

05 iš 08

Ballothine of Goose Recipe

Prieš pradedant Kalėdų stalui pasirinktą paukštį, Turkija buvo žąsis, kuri vaidino svarbų vaidmenį. Žūklė, kaip pasirinkta paukštis, smarkiai sumažėjo 1960-aisiais, kai buvo laikoma šiek tiek paplitusi, o Turkija labiau egzotiška.

Šis kepsninė žąsų receptas yra neįprastas, nes jis didžiausią įtaką ir tekstūrą žąsų, naudojant kaulinės žąsies, kuri tada virinta vandens vonia, o paskui skrudinta. Šiuo metodu mėsa išlieka sultinga ir drėgna. Žąsis yra lengva, kai žinote, kaip tai, bet yra daug laiko, - lengva pačiam paaukoti ir paprašyti savo mėsininko jį kaulėti.

Paprikos žąsys mėgsta tradicinių britų Kalėdų tradicijas, bet norėčiau perduoti Jorkšyro pudingas su šia patiekalais.

Kepta žąsų gurtynė su kaštainių kepimo receptu

06 iš 08

Kalėdų kepta kiauliena su krabais

Didžiosios Britanijos kaimo arba ūkininkavimo namų ūkiuose laikomi laikai bent vieną ar daugiau kiaulių. Kiaulių mėsa su virtuvės atliekomis ir virtuvės sodo atliekomis buvo tvirta įmonė, kurios rezultatas buvo gausus šeimos kiaulienos tiekimas. Kojelė dažnai laikoma geriausia kiaulių sąnario dalimi, todėl dažnai ji tiekiama Kalėdoms atskirai arba galbūt su vištiena ar kitais paukščiais. Kiaulių laikymasis dabar yra retenybė, tačiau kepta kiauliena išlieka populiarus pasirinkimas. Kūdikių kepta kiauliena visada buvo mūsų Kalėdų stalo dalis.

Kaip pasigaminti puikų kepta kiaulieną su traškiais

07 iš 08

Sviesto kepta vištiena

Dėl savo paprastumo - tiek virimo, tiek skonio - kepta kepta vištiena puikiai tinka Kalėdų vakarienei, ypač patiekiama su šalaviju ir svogūnų įdaru.

Tai labai paprasta - bet neapsigaukite, nes tai labai skanu, - vištienos receptas puikiai veikia tradiciniais britų Kalėdiniais pietumis. Kalėdų stalui gali būti mažiau turtingas nei kitų paukščių, kurie tinka daugeliui (tai taip pat daug pigiau).

Sviesto kepta vištienos receptas

08 iš 08

Neužmirškime kepta Turkija

Puikus kepta kalakutiena yra nuostabi Kalėdų pietų paukštis. Turkija yra viena iš ekonomiškiausių mėsos, nes 15lb kalakutiena bus 15 žmonių, kurių negalima pasiekti su bet kuria kita paukšte. Ilgas lėtas kepimas, ir jūs turėsite drėgną, sultingą paukštį su daugybe vakarienės ir paprastai taip pat ir bokso dieną.

Perfect Custard Turkey Recipe

Turkija myli visus įprastus britų kaledinius dovanas, ypač duonos padažą, nepamirškite spanguolių