Tamsus ir drėgnas, su mėlynių juostele ir švelniu cinamono papildymu, šis ne saldus mėlynių grietinės kavos pyragas yra puikus nešvarių kavos ar arbatos puodelio akstinas. Skirtingai nuo daugumos trupinių pyrago receptų, šią gali lengvai maišyti ranka, nes tortas tešla yra aliejus, o ne sviestas. Šis apsikeitimas taip pat leidžia skonį iš grietinės spindėti per, ir, nes ten yra sviesto trupiniai, jūs nepraleidžiate jo pyragas.
"Holiday Table": Jei ieškote alternatyva "Shavuot" sūrio gamybai , tai puikiai tinka - ypač jei naudojate šviežias vasaros uogas. Tai taip pat idealiai tinka " Yom Kippur" pertraukai greitai ar per metus.
Ko jums reikia
- Dėl Crumb Topping:
- 1/2 puodelio visaverčio miltų
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 3 šaukštus cukraus
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius cinamono
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto (supjaustyti smulkiais bitais)
- Mėlynės:
- 1 puodelis mėlynių (šviežios arba sušaldytos)
- 2 arbatinius šaukštelius cukraus
- 2 arbatinius šaukštelius miltų
- 1/4 šaukštelio cinamono
- Už tortą:
- 1 3/4 puodeliai visi miltai
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/4 arbatinio šaukštelio soda
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos (bauda kosher arba jūra)
- 1 puodelis grietinės (pageidautina pilnas riebalų)
- 1/2 puodelio rapsų aliejaus (arba kitos neutralios skonio aliejaus)
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai mušti)
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Įmaišykite riebalų ir miltų 9-colių keptuvę ir atidėkite.
- Pirma, sudrėkinkite trupinius: Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, baltąjį cukrų ir cinamoną. Įpilkite sviestą ir naudokite mėsos maišytuvą arba pirštus, kad įtrūktumėte jį į miltų mišinį, kol pasieksite smėlio dangą su daugybe sausų bitų. Atidėti.
- Kitame dubenyje išmeskite uogas su cukrumi, miltais ir cinamonu. Atidėti.
- Didelėje dubenyje suvyniokite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską. Naudodami medinę šaukštą ar elektrinius plaktukus , sumaišykite grietine, aliejumi, kiaušiniais ir vaniliu, kol mišinys bus lygus. Tešla bus stora.
- Į paruoštą indelį supilkite maždaug pusę tešlos ir supjaustykite juos į šonus šluoste. Pabarstykite tolygiai su uogomis, tada viršuje likę tešla. Lygus tešlą nuleiskite mentele. Viršuje lygiai sumaišykite trupinius (išspauskite mišinį tarp pirštų, jei norite didesnių trupinių).
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 40-45 minučių arba kol tortas bus auksinis, o centre įdėtas testeris išvalys. Ataušinkite pyragą ant dėžutės ant vielos lentynos. Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 368 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 97 mg |
| Natris | 504 mg |
| Angliavandeniai | 39 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |