Mishti Doi yra Rytų Indijos bengalijos sinonimas. "Bengalis" yra žinomas dėl savo saldžių preparatų, o "Mishti Doi" yra vienas iš labiausiai žinomų desertų. Mishti Doi skonis puikiai, bet yra nuostabiai paprastas!
Ko jums reikia
- 1 litras pilno grietinėlės / pilno pieno
- 3-4 šaukštai jogurto
- 250 g cukraus
Kaip tai padaryti
- Virkite pieną į sunkiosios dugno indą ant vidutinės liepsnos, kol sumažės iki pusės jo pradinio tūrio. Dažnai maišykite, kad pienelis nekenktų. Kai baigsite, atvėsinkite pieną, kol jis tiesiog drungnas.
- Įdėkite cukrų į kitą indą ir šildykite per mažą liepsną, kad ištirptų. Leiskite cukrų karamalizuoti (ruda). Kai baigsite, išimkite iš ugnies, pridėkite sumažintą pieną į šį karamalizuotą cukrų ir gerai sumaišykite.
- Kai kruopščiai išmaišoma pienas ir cukrus, įmaišykite jogurtą ir atsargiai sumaišykite.
- Įpilkite į pageidaujamą talpyklą ir laikykite šiltoje tamsioje vietoje, kad nustatytumėte "Mishti Doi". Geriausi skonio rezultatai pasiekiami nustatant "Mishti Doi" keramikos puodą.
- Kai Mishti Doi nustatė ir yra tvirtas, atvėsinkite kelias valandas ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) |
|---|
| Kalorijos | 235 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 18 mg |
| Natris | 75 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 5 g |
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)