O pasakyk, ar matai? Šie raudoni, balti ir mėlyni trumai puikiai tinka bet kurioms patriotinėms šventėms, ypač Nepriklausomybės šventėms!
Jie prasideda turtingo, kreminio baltojo šokolado ganacho įdaru. Aš įdėjau nedidelį kiekį džminių tiesiai į užpildą, todėl kiekvienas įkandis turi šiek tiek trapumą ir įdomus raudonas, baltas ir mėlynas staigmena viduje! Triufeliai yra pagaminti iš daugiau džinvietių dengiančios išorinės dangos, tai yra labai paprastas būdas jas užbaigti, taip pat labai mielas!
Kadangi visa šio saldainio skonio medžiaga yra baltojo šokolado , rekomenduoju naudoti geriausią, kurią galite rasti. Pigūs baltos lustai iš parduotuvės nebus skanūs ir aukštos kokybės baras su tikru kakavos sviestu ir vanilės ekstraktu.
Ko jums reikia
- 12 oz baltojo šokolado (kapotų ar baltojo šokolado drožlių, apie 2 puodelius)
- 2 aukso sviestas (4 šaukštai, supjaustyti)
- 1/4 puodelio stiprus kremas
- 1 šaukštelis druska
- 1 puodelis jimmies (raudona, balta ir mėlyna, dalijamasis naudojimas)
Kaip tai padaryti
- Supjaustyto balto šokolado, sviesto, sunkiojo kremo ir druskos supilkite į laikiną mikrobangų krosnelę.
- Mikrobangų krosnelė su baltojo šokolado mišiniu 3 sek. Pakaitomis, maišant po kas 30 sekundžių. Tęskite šildyti ir sumaišyti, kol baltus šokoladas visiškai ištirps, tada pereikite prie švilpimo ir švelniai sudrėkinkite viską.
- Priklausomai nuo jūsų balto šokolado, mišinys gali atsiskirti - ant viršaus gali pasirodyti ištirpinto sviesto sluoksnis. Tai kartais atsitinka priklausomai nuo šokolado ir kakavos sviesto kiekio. Bet tai nėra problema - tiesiog perkelkite mišinį į maisto perdirbėją arba maišytuvą ir sumaišykite trumpais sprogstais, kol viskas ateis kartu. Perkelkite atgal į dubenį.
- Į baltąjį šokolado mišinį maišykite ¼ puodelio raudonos, baltos ir mėlynos spalvos. Paspauskite ant viršaus sukibimo sluoksnį ir šaldykite, kol jis bus pakankamai tvirtas, kad surinktų - apie 45-60 minučių.
- Uždenkite kepimo popierių su vaškuotu popieriumi arba pergamentiniu popieriumi ir likę likusius ¾ tuščiavidurės dėžutės įdėkite į plačią, seklią dubenėlę.
- Naudokite arbatinį šaukštelį ar nedidelę saldainių šaukštą, kad saldainiai suformuotumėte į 1 colių kamuoliukus. Švelniai pastumkite rutulį tarp savo delnų, kad jis būtų apvalytas, tada įdėkite jį į džiovyklos dubenį ir sukuokite jį, kol jis bus padengtas. Švelniai sudrėkinkite tarp savo delnų dar kartą, kad paspaustumėte jimmies į saldainius, tada nustatykite triufelį ant kepimo skardos. Pakartokite, kol bus suformuotos visos triufelės - iš šio recepto turėtumėte gauti apie 36 triufeles.
- Laikykite ketvirtą liepa triufeles hermetiškoje talpykloje šaldytuve maždaug 2 savaites. Šie triufeliai geriausiai skonis kambario temperatūroje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 74 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 7 mg |
| Natris | 22 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |