Veganų žiediniai kopūstai ir bulvių karis su pomidorais, taip pat vadinami indų alu gobais, yra populiari daržovių indėnų kario patiekalas su kuo daugiau variantų, kaip jūs galite įsivaizduoti. Kitaip tariant, nėra jokio teisingo ar netinkamo būdo padaryti vegetarišką aliuminį, ir tai tik vienas iš daugelio galimybių. Kai kuriose versijose naudojami žali žirniai, daugybė variantų praleidžia pomidorus, bet alvejas gobis visada yra ant bulvių ir žiedinių kopūstų - be bulvių ir žiedinių kopūstų, tai yra kažkas kitas, o ne alu gobis!
Šis veganų žiediniai kopūstai ir bulvių alvejas gobelenai iš tiesų yra paprastas šio tradicinio indų patiekalo variantas, tačiau prieš bandydami šitą spalvotųjų bulvių kario receptą įsitikinkite, kad turite visus indų prieskonius ant rankų - įskaitant garam masala, čili miltelius, ciberžolę ir kmyną. . Jei reikia, galite praleisti citrinų sultis ir šviežią kilpelę, tačiau indų prieskonių mišinys yra labai svarbus skoniui.
Šis paprastas indų alvejas gobių receptas su pomidorais puikiai susilygintų su veganų ryžių biryani patiekalais , kad būtų galima pavalgyti.
Galbūt norėsite išbandyti šį lengvą žiedinių kopų kario receptą arba šį panašų indų aloo gobi receptą.
Vegetaras, veganas ir be glitimo.
Ko jums reikia
- 1 pomidoras (supjaustytas)
- 1/2 šaukštai. garam masala
- 1/2 šaukštai. Čili milteliai
- 1/4 šaukštai. ciberžolė
- 1/2 šaukštai. kmynų
- 1/2 šaukštai. druska
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus
- 1 svogūnas (supjaustytas)
- 2 bulvės (smulkintos smulkintos)
- 1 žiediniai kopūstai (kapotos)
- 1/2 šaukštai. citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas švieži cilindro (kapotos)
Kaip tai padaryti
- Puree arba padažu sumaišykite pomidorą su garam masala, čili milteliais, ciberžolėmis, kmynu ir druska.
- Didelėje keptuvėje sūdykite svogūnus ir bulves alyvuogių aliejuje maždaug tris minutes, tada pridėkite žiedinių kopūstų ir sumažinkite šilumą į terpę, prireikus pridėkite daugiau aliejaus arba šiek tiek vandens.
- Įpilkite pomidorų ir prieskonių mišinį ir leiskite virti, dažnai maišant dar 5 - 6 minutes.
- Sumažinkite šilumą ir sumaišykite citrinų sultyse ir šviežiai kapotų cilindro.
Patiekite savo vegetarišką ir veganų žiedinių kopūstų karį su verdančiais ryžiais arba Indijos chapati duona. Norite jį apvalyti, kad visa tai būtų patiekiama? Laikykitės šių lengvų valgomųjų mėtų "samosas " orkaitėje arba, vietoj verdančių baltųjų ryžių, kartu su Indijos basmati ryžiais , šiomis indėniško citrinų ryžiais ar net visais daržovių ryžiais biryani.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 248 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 385 mg |
| Angliavandeniai | 48 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 9 g |