Naujosios Škotijos stiliumi avižiniai dribsniai yra populiari visoje provincijoje, bet ypač mylimi Bretono kyšulyje. Jie nebūtinai yra pateikiami kaip nieko ypatingo ir dažnai parduodami tik supakuoti į plastiko apvynioti dėklus, esančius parduotuvių kepyklose.
Jie turi magiją al, tai yra saldus, bet ne per saldus ir šiek tiek sūrus. Dalis desertas, bet daugiausia užkandis. Slapukai panašūs, bet taip pat kaip ir krekingo (jie labai panašūs į "Hobnob" sausainius). Šie avižiniai dribsniai puikiai tinka arbatui ar puodeliui kavos. Patiekite juos kaip paprastą desertą arba patraukite juos kaip "on-go" pusryčius. Jie yra lanksti mažai.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai, valcuotos avižos / tradicinės avižiniai dribsniai (ne greitai virti, o ne greitai)
- 1 puodelis universalus miltai
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- 1 1/4 šaukštelio gražios jūros druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio soda
- 3/4 puodelio sutrumpinimas arba sviestas
- 1/4 puodelio labai karšta arba verdančio vandens
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Dideliame dubenyje sujunkite avižas, miltus, cukrų, druską ir soda. Įtraukite sutrumpintą sviestą ir naudokite du peilius, didelę šakę ar pirštus, kad riebalai būtų išdžiovinti sausomis sudedamosiomis dalimis.
- Supilkite karštą vandenį ir sumaišykite, kol viskas ateina į storą, lipnią tešlą.
- Tešlą galite išpjaukite ant gerai išplauto paviršiaus, supjaustykite jį formomis ir padėkite ant didelio kepimo skardos. Arba laikykitės paprastų dalykų ir paprasčiausiai paspauskite tešlą kepimo plokštelėje net 1/4 colių sluoksniu. Įvertinkite šį didžiulį "pyragą" į mažesnius gabalus: naudokite peilį, kad tešlą supjaustytumėte į kvadratus ar stačiakampius ar bet kokias formas, kurios jums patinka, bet nesistenkite atskirti gabalėlių; gabalėliai gręšės kartu, bet bus lengva juos supjaustyti arba ištraukti iš pradinės linijos.
- Kepkite iki aukso, apie 12 minučių. Dabar galite juos paimti iš kruopščių avižinių dribsnių arba sumažinti orkaitę iki 325 F ir kepti, kol truputį apdegusi, dar maždaug 10 minučių, rausviais avižiniais.
- Kai jie baigs kepti, jei juos pjausite į formas, leisk jiems atvėsti; Jei juos surinksite, iškirskite juos į šiltą, kad jie atvėstų į kvadratus (arba stačiakampį ar trikampį, ar ką jūs juos supjaustumėte!).
- Laikykite avižinius dribsnius sandariame konteineryje iki savaitės ar net dviejų, priklausomai nuo jūsų virtuvėje esančio šilumos ir drėgmės. Jie taip pat užšąla gerai (nors jie taip lengva padaryti, jie nėra daug įgyta įšaldant juos).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 154 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 293 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |