Kubietiški sumuštiniai ("Kubanos" arba "sumuštinis mišinys") yra nuostabūs dalykai, kuriuos sudaro kepta kiauliena, kumpis, salami (kartais), krapų marinuotai agurkai, šveicariški sūriai ir geltonos šukuotinės garstyčios. Jis pastatytas ant duonos, panašios į itališką ir tada kepamas ant grotelių. Šiuo atveju aš naudoju Dijono garstyčių, o ne rutulinį parką ir ispanų Mahoną, o ne šveicarišką, tačiau tai yra citrusų sultyse marinuotos kiaulienos, todėl šis sumuštinis ypač būdingas.
Ko jums reikia
- 1/2 lb. kiaulienos (citrinos marinuoti, supjaustyti pjaustyti)
- 1 12 oz. kepsnys Kubos duona (arba itališkoji duona)
- 1 šaukštai The
- sviestas (minkštas)
- 4 uncijos.
- kumpis (rūkytas, supjaustytas)
- Neprivaloma: 4 gabaliukai genujos salami
- 1 šaukštai garstyčios (geltonas špagatas)
- 4 pjūviai
- šveicariškas sūris
- 2
- Kepurėlių agurkai (supjaustyti)
Kaip tai padaryti
1. Supjaustykite duonos pusę išilgai ir po to pusiau horizontaliai. Sviestas iš išorės.
2. Išskirkite garstyčias ant vidinių paviršių ir sluoksniuokite kiekvieną sumuštinį su 1/2 likusių ingredientų.
3. Sumuštinius padėkite į didelę keptuvę ar keptuvę, ant viršaus uždėkite keptuvę ar kepimo lapą ir pasverkite sumuštines.
4. Nustatykite krosnelę vidutiniškai žemai ir virkite, kol dugnas yra gerai paruoštas ir traškus - apie 6 minutes.
Pasukite sumuštinius, atkurkite svorį ir virkite dar 3-4 minutes. Tarnauti.
Pastaba: vietoj keptuvės ar keptuvės aš naudoju savo grotelių keptuvę, kurią iš anksto pašildydamas vidutiniškai karštai. Tai netradicinis, bet man patinka.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1526 m |
| Bendras riebalų kiekis | 82 g |
| Sotieji riebalai | 38 g |
| Nesočių riebalų | 28 g |
| Cholesterolis | 292 mg |
| Natris | 3,675 mg |
| Angliavandeniai | 95 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 101 g |