Viena dažniausia angliškų tešių funkcija - rakminas, pagardintas krevetės ar grybų - vadinamas vynuogių krevetėmis arba grybais. Pagrindinis ingredientas virtas sviestą, pagardintas ir supilamas į sviestą (tai yra panašus į prancūzų konfit ). Be turtingo skonio suteikia sviestas, ji taip pat veikia kaip konservantas, todėl vyniotinės krevetės gali trukti iki 4 savaičių šaldytuve. Padaupiomis krevetėmis puiki vakarienė, bet ir puikus užkandis, tik laukia šaldytuvo.
Ko jums reikia
- 4 šaukštus sviesto (nesūdyto, atskiri, jums gali tekti šiek tiek daugiau)
- 1/2 svarai krevečių (nulupta ir supjaustyta į trečdalius)
- 1/4 puodelio šalotes (nulukštenti)
- 1/2 šaukštelio mace (žemės)
- 1/2 šaukštelio imbiero (miltelių)
- 1 brūkšninis muskusas (šviežiai tarkuotas)
- 1 žiupsnelis druska (grubus, pagal skonį)
- 3 šaukštai sherry (sausas)
- 4 brūkšniai karšti padažu (Tabasco)
- 1 šaukštelis citrinų sulčių (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Kietoje keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštą sviesto per vidutinę karštą. Įdėkite krevetes, askaloninius česnakus ir pabarstykite prieskoniais. Maišykite krevetės su sviestu ir prieskoniais.
- Kepkite 1 minutę, tada įpilkite šerio ir virkite, kol krevetės dar tik pasidarys, ir dauguma šerių išgaruos - apie dar 2 1/2 - 3 minutes.
- Išimkite iš karščio ir įpilkite Tabasco ir citrinų sulčių. Proceso mišinys maisto perdirbėjas, kol jis bus smulkiai supjaustytas, bet ne pasta - rupios jūros druskos tekstūra. Skonis ir pritaikyti prieskonius.
- Sulenkite likusį sviestą keptuvėje vidutiniu ir žemu karščiu. Kai putojantis išnyksta, pašalinkite keptuvę nuo karščio ir sumaišykite krevečių mišinį.
- Įtraukite į ramekiną ir, jei skystis nepasiekia krevetės viršuje, įpilkite šiek tiek daugiau lydyto sviesto. Šaldykite bent 4 valandas, kol leis skonį.
- Leiskite šilti į orkaitę, kaitintą 250 dg Fahrenheit valandą, prieš valgydami krekerių arba supjaustyto skardžio gabaliukus.
- Tai bus tris ar keturias savaites šaldomos ir gali būti užšaldytos. Valgykite su supjaustytais skardais arba krekeriais. (Aš paprastai naudoju "Pepperidge Farm" labai ploną baltąją duoną, supjaustykite karpius, supjaustykite keturiais gabalėliais ir skardines.)
Ši recepto "Afrodiziakas" savybės
Krevetės yra svarbus jodo šaltinis, reikalingas skydliaukės liga - kūno termostatas, reguliuojantis mūsų vidaus temperatūrą. Skydliaukė kontroliuoja "kuro" kiekį, kurį sudegė kūnas energijos. Norėdami, kad naktis pasibaigtų aistra, būtina išlaikyti savo energijos lygį. Jodas taip pat reikalingas normaliam nervų sistemos funkcionavimui, jungiamojo audinio sveikatai ir estrogeno gamybai, kuri padeda moterų lytiniam vystymuisi. Estrogenas įtakoja moterų sveikatą, įtakojant jų nuotaiką, cholesterolio kiekį ir jų kaulų augimą. Akivaizdu, kad tai yra pagrindinė moterų seksualinės ir reprodukcinės chemijos dalis.
Redagavo Joy Nordenstrom
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 172 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 144 mg |
| Natris | 401 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 14 g |