01 iš 07
Skanus meksikietiškas užkandis
Dorling Kindersley / "Getty Images" Keptas sūris yra Meksikos delikatesas ir puikiai tinka užkandžiui ar popietės užkandžiui. Turėkite omenyje, kad ne kiekvienas sūris veiks, jums reikia sūrio, kuris yra šiek tiek spongiškas ir šiek tiek trapus. Kiti sūriai gali tiesiog ištirpti aliejuje ir padaryti didelį netvarka. Šis patiekalas nėra giliai keptas, o iškeptas į karštą nelipnius keptuvę.
02 iš 07
Pradedant šviežiu sūriu
Norėdami paruošti šį receptą, pasirinkite savo mėgstamą šviežią Meksikos sūrį . "Queso Blanco" idealiai tinka kepimui, tačiau "queso fresco" taip pat dirbs. Taip pat galite rasti queso de freier, kuris reiškia "keptuvėlį". Išpakuokite sūrį iš pakuotės ir padėkite ant pjaustymo lentos arba plokštės.
03 iš 07
Sūrio pjaustymas
Kadangi sūris yra keptas pirštų formos gabaliukais, du kartus reikia supjaustyti sūrį. Pirma, supjaustykite jį išilgai į maždaug 1/2 colių lazdeles.
04 iš 07
Sūrio supjaustymas antrą kartą
Jūs norite, kad kiekvieną gabalėlį būtų lengva valgyti savo rankomis, todėl sūrius reikia iškirpti dar vieną kartą. Dar kartą supjaustykite gabaliukus dar vienodo dydžio lazdelėmis.
05 iš 07
Kepti sūrio
Nešiklioti indą įkaitinkite vidutiniškai aukštai temperatūrai 1-2 minutes. Vienu metu keletą kartų padėkite sūrio lazdelę į karštą indą, kad nebūtų perkrautas indas. Jūs pamatysite, kad kraštai pradeda burbuliuoti, bet sūris netirps.
06 iš 07
Paversti sūriu
Kai apačia yra auksinė, naudodami mentelę, pasukite sūriuką į kitą pusę. Tęskite virti iki rudos, pasukite sūrio gabaliukus, kol visos keturios pusės bus rudos.
07 iš 07
Patiekite sūrį
Išimkite karštą sūrį į popierinį rankšluostį, kad sugertumėte bet kokį riebalų kiekį. Patiekite nedelsiant (ar per kelias minutes) su savo mėgstamą salsą . Keptas sūris taip pat yra skanus su vaisių konservu.