Tai tradicinės Pietų Karolinos garstyčių kepsnių padažo versija yra švelnus geltonos garstyčios su karštu padažu, kečupu ir rudojo cukraus ar medaus. Pridėti papildomą medaus arba rudojo cukraus (arba derinį), jei jums patinka saldesnis padažas, ir jaustis laisvi prieskonių su kai kurių maltos karštos paprikos.
Šį garstyčių grilio padažą patiekite su savo Pietų Karolinos stiliaus kiaulienos kepsnine arba kepta kiauliena arba kumpiu. Arba naudokite jį kaip sumuštinius sumuštinius su sūrymu . Tai taip pat suteikia neįtikėtiną panardinimą į keptas vištienos juostas ar grynuolius.
Receptas lengvai dvigubinamas minios.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio geltonos garstyčios
- 1/3 puodelio sidro acto
- 1 šaukštas Worcestershire padaže
- 1 šaukštas karštą padažą, pavyzdžiui, "Texas Pete" arba "Frank's Red Hot"
- 1 šaukštas kečupas
- 3-4 šaukštai rudojo cukraus, supakuoti arba medaus (daugiau, jei jums patinka saldesnis skonis)
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite garstyčių su likusiais ingredientais vidutiniame puodelyje. Išplakite, kad gerai išmaišytų.
- Padažykite padažą į vidutinį ugnį, dažnai maišydami.
- Švelniai sumažinama šiluma ir švelniai padažykite padažą maždaug nuo 20 iki 25 minučių arba kol ji sumažės maždaug trečdaliu.
- Perkelkite į talpyklą ar stiklinę ir sandariai uždėkite. Šaldykite keletą valandų arba per naktį.
Padaro 1 puodelį.
Variacijos
- Į padažą įpilkite 1 šaukštelis česnako miltelių.
- Į padažą įpilkite 1 šaukštą malto marinuotų jalapeno pipirų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 43 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 348 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |