Šis pagrindinis tortas glazūra yra puikus apvalkalas torto tortas , Bundt tortas ar kavos pyragas. Arba sumaišykite glazūrą keptuvėms, cinamono rulonams arba greitai kepama duona.
Tai lengva, universali apledėjimo galimybė, turinti keletą galimų skonio variantų.
Pagrindinė glazūra
Ingridientai
- 1/4 puodelio sviesto
- 2 puodeliai cukraus milteliais
- 2-4 šaukštus pieno arba karšto vandens
- 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
Nurodymai
- Ištirpinkite 1/4 puodelio (4 šaukštai) sviesto į puodą ar dubenį ar puodelį mikrobangų krosnelėje.
- Perpilkite 2 puodelius miltelinio cukraus į vidutinio dydžio dubenį.
- Į miltelių cukrų pridėkite lydytą sviestą.
- Įpilkite 2 šaukštus pieno arba karšto vandens.
- Įpilkite 1 1/2 šaukštelių vanilės. Maišykite maišyti.
- Sumaišykite su elektriniu maišytuvu iki tolygios ir kreminės, prireikus pridėkite šiek tiek daugiau pieno arba karšto vandens.
- Išdžiovinkite gatavu glaistu per atvėsintą pyragą, greitą duoną, kavos pyragą, cupcakes ar kitus desertus.
Variacijos
- Kad turėtumėte turtingesnę ir kreminę glazūrą arba užšalimą, vietoj pieno ar vandens naudokite sunkų kremą.
- Citrinų glazūrai pakeiskite oranžinę ar citrinų sultą pienui arba vandeniui ir vaniliui ir pridėkite apie 1/2 arbatinį šaukštelį iš smulkiai tarkuotų taukmedžio.
- Mocha glazūrai sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius greito kavos granulių, 2 šaukštus nesaldintų kakavos miltelių ir 1 uncijos ištirpusio nesaldinto kepimo šokolado.
- Braškių apkepai, tyrės ar mėsos 1/4 puodelio šviežių arba šaldytų supjaustytų braškių. Sumaišykite lydytą sviestą ir cukrinius miltus su braškių tyrėmis. Įpilkite 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto. Įpilkite daugiau cukraus miltelių ar pieno, kuris yra reikalingas skleisti ar nudžiūti.
- Šokolado glazūrai padidinkite sviestą iki 6 šaukštų ir ištirpinkite 2 uncijos nesaldinto šokolado. Sumažinkite vanilę iki 1 arbatinio šaukšto.
- Už sviesto-romo glazūrą įpilkite 1 1/2 arbatinius šaukštelius romo aromato ir praleiskite vanilę.
- Jei glazūruokite prieskonių pyragą ar cinamono ritinius, pabarstykite glazūrą cinamono cukrumi, kol jis vis dar minkštas.
Šaldymo patarimai
- Užšaldykite likusius šaldytuvus į šaldiklių talpyklas arba švelniai uždarykite šaldiklių maišus iki 6 mėnesių.
- Jei jūsų konditerijos cukrus linkęs palikti gabalėlius, jį išpjaukite, prieš tai pridėdamas į glaistymą arba glazūrą.
- Prieš užsiliepsnoję ar skleisdami glazūrą, nuplaukite bet kokius tuštinukus.
- Prieš glaistai sukietėja, pabarstykite pjaustytais pjaustytais griežinėliais arba kitais riešutais ar papuošimais.
- Jei pyragas yra ypač subtilus, įdėti į šaldiklį 20-30 minučių prieš sudrėkinimą.
- Galbūt greičiau panardinsime kepinius ar keksnius glazūruose, o ne skleisdami ar nudžiūvę.
- Kai glaistykite pyragą, padėkite vaško popieriaus lapą po stelažine. Vaško popierius sugaus piltuvą ir daug lengviau išvalys. Galbūt netgi galėsite pakartotinai naudoti kai kurias lašinamas medžiagas, jei jos yra be kremo.