Šis nuostabus citrininio svaro pyragas, be abejo, taps vienu iš jūsų mėgstamiausių. Tortas drėgnas ir pilnas šviežių citrinų skonio.
Šiltą pyragą valyti šviežiomis citrinų ir cukraus padažu, todėl jis dar drėkinamas ir citrina. Jei ieškote mažesnio pyrago, galite išbandyti citrinos svaro pyragą .
Ko jums reikia
- 1 puodelis
- sviestas (minkštas)
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 3 puodeliai cukraus (granuliuota)
- 5 dideli kiaušiniai (kambario temperatūra)
- 3 puodeliai
- universalus miltai (13 1/2 uncijos)
- 1 puodelis pieno
- 1 šaukštelis citrinų ekstraktas
- Glazūra:
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio vandens
- 1 šaukštelis tarkuotų citrinų žievė
- 1/4 puodelio citrinų sulčių
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 300 F
- Sviestas ir miltai 10-colių vamzdžio tortą keptuvėje.
- Maišykite sviestą dideliu dubeniu vidutiniu greičiu su elektriniu rankiniu maišytuvu; palaipsniui įpilkite alyvą, švelniai sumaišykite. Palaipsniui įpilkite cukraus, gerai plakite. Tęskite plakimą maždaug 5 minutes arba kol bus labai lengvas ir purus
- Pridėkite kiaušinius po vieną po to, po kiekvieno papildymo gerai išmaišykite.
- Padažykite miltus į grietinėlės mišinį pakaitomis su pienu, pradedant ir baigiant miltais. Sumaišykite, kol sumaišoma po kiekvieno papildymo.
- Sumaišykite citrinos ekstraktą.
- Šaukštuokite tešlą į paruoštą indelį ir tolygiai paskirstykite.
- Iškepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 1 valandą ir 35 minučių iki 1 valandos ir 45 minučių, kol medienos įdubimas į pyrago vidurį išeina švarus. Tortas šiek tiek ištraukiamas iš keptuvės šonų.
- 15 minučių vėsinkite indą ant vielos lentynos.
- Išimkite iš indo ir pastumkite tiesiai ant vielos lentynos arba pasukite į stalą, jei naudojate viengubą indelį.
- Sumaišykite glazūros ingredientus, maišant, kol cukrus ištirps.
- Šaukšteliu sumaišykite citrinos glazūrą ant pyrago ir šaukšto glazūros šonuose viršaus, šiek tiek.
- Leiskite pyragą visiškai vėsauti prieš patiekiant.
Patarimai ir variantai
- Rekomenduojame pridėti druskos brūkšnį, kad išryškintumėte citrinų skonį.
- Padažykite keletą arbatinių šaukštelių smulkiai tarkuotų citrinų nuosėdų prie torto tešlos.
- Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį vanilės kartu su citrinos ekstraktu ir, jei pageidaujate, sulčių ir 1 citrinos įdaro.
- Kepkite pyragą rupiu riebiu riebalu ir Bundt tortą.
- Galite pabandyti kepti pyragą 325 F šiek tiek mažiau laiko. Patikrinkite su dantų picle maždaug 1 valandą ir 15 minučių, jei padidinsite šilumą iki 325 F.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 441 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 92 mg |
| Natris | 378 mg |
| Angliavandeniai | 61 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |