Kaip skardinių riešutai ant staltiesės, orkaitėje arba mikrobangų krosnele
Atsižvelgiant į laiką, skirtą skrudinti riešutus, jie pagyvins ir pagausės natūralų skonį, be to, jie mažiau linkę nusipirkti pyragų, kepinių ir greitai kepamų riebalų.
Yra keletas būdų riešutų rauginti. Aš paprastai pasirenka sauso keptuvės metodą, nes tai taip greitai, bet taip pat galite naudoti orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Krosnelė trunka šiek tiek daugiau laiko, tačiau riešutai bus tolygiai paryškinti.
Čia yra trys įprasti riešutų kepimo būdai.
Kepurėlių metodas
Padėkite riešutus sausame keptuvėje lygiu sluoksniu ir supakuokite keptuvę ant vidutinio karščio. Virkite, kepdami keptuvę laikas nuo laiko, maišydami ir dažnai sukdami, kol riešutai bus aukstai rudi ir aromatiniai. Kai tik jie bus paruošiami ir padaromi, juos perkelkite į plokštelę, kad jie nustotų gaminti.
Orkaitės metodas
Krosnelę įkaitinkite iki 350 ° F temperatūros. Vienu sluoksniu supilkite riešutų kepimo skardą. Kepkite, maišydami ir kartais pasukdami, maždaug 10-15 minučių arba iki aukso rudos spalvos. Perkelkite juos į plokštelę, kad sustabdytumėte virimą.
Mikrobangų metodas
Įdėkite 1 puodelį riešutų ant mikrobangų krosnelėje saugios plokštės ar popieriaus plokštelės. Mikrobangų krosnelė su neapdirbtais riešutais, esant 100% galiai, apie 3-4 minutes, plokštės sukimąsi po maždaug 1 1/2 minučių. Jie nebus paruošti, bet turėtumėte galėti pasakyti nealkoholinį kvapą ir skonį.
Skrudintų riešutų naudojimas
Galite naudoti riešutus su riešutais bet kokiu receptu, kuris reikalauja riešutų, arba naudokite griežtus riešutus kaip baltymingų užpildą mėsmalės ar mėsos kukuliai.
- Jie prideda krevečių ir skonio makaronų salotoms, daržovių salotoms ir plaukams.
- Skrudintos graikiniai riešutai vaisių salotoms arba Valdorfo salotoms.
- Pakeisk saulėgrąžų sėklų brokolių salotose su keptais graikiniais riešutais ar pekanu.
- Padažykite pomidorų padažas su špinatų salotomis.
- Lakuoti verdančiu brokoliu arba žaliosios pupelės, skrudintos Briuselio kopūstai arba kitos daržovės su keptais riešutais. Arba pabarstykite jas virš viršaus.
- Pridėti kepti riešutai į avižinius dribsnius ar kitus karštus grūdus.
- Įdėkite juos į ryžius, kinoją ar bulgurinius patiekalus.
- Skrudinta riešutai, skirti naudoti raumenyje, trapiuose, triufuose, slapukuose ir baruose. Paprastieji riešutai yra gražesni su riešutais.
Pjaustymo riešutai
Nesvarbu, ar skrudinti, ar ne, riešutai gali virsti riešutmedžio sviestu, jei jie apdorojami per smulkiai. Jei naudojate maistą gaminamą maistą ar kitą elektrinį skaldytuvą, supjaustykite juos mažomis partijomis. Jei laikote riešutus šaldytuve, prieš jas nulupdami netirpinkite.
Kaip pašalinti iš žemės riešutų ir riešutų riešutų
Skrudinkite arba kepkite riešutus 10-15 minučių 350 ° F temperatūroje. Nors riešutai vis dar gana šilti, pakabinkite juos į virtuvinį rankšluostį ir energingai patrinkite, kad pašalintumėte odą. Jūs taip pat galite tiesiog patrinti jas mažomis partijomis su savo plikomis arba su pirštinėmis.