Giora Shimoni teigia, kad jis "kvailai suprato ktzizotą" - keptas kalakutienos padažas, kurį jis užaugo valgydamas Izraelyje, - "buvo mėsainiai. Tada aš nuvyko į Ameriką ir susipažinau su tikru dalyku". Pirmiausia jis turėjo būti meilė, nes jis juokauja, kad "kai mano amerikietiškos mergaitės tėvai tarnavo šiems mėsainiams, manoma, kad pasiūlymas pirmiausia perteikė mano mintis". Nenuostabu, kad receptas dabar yra mėgstamiausia šeima.
Miri's Recipe Testing Notes and Tips
- "Shimoni" receptas naudoja grūdų jautieną, tačiau jis taip pat gerai dirba su vegetarišku jautienos keitimu (kartais vadinamas "beef beef ground" arba "veggie ground"). Atminkite, kad daugelyje vegetariškų mėsos pakaitalų yra svogūnų ir kitų pagardų, todėl jums nereikės įdėti svogūnų miltelių. Ir veggyje "mėsa" dažnai yra daug natrio, taigi galbūt norėsite sumažinti arba praleisti druską.
- Savo recepte Shimoni sunaudoja svogūnų miltelius, tačiau vietoje to galite naudoti šviežią, smulkiai supjaustytą svogūną - pabandykite pradėti maždaug 1/2 mažo svogūno.
- Nereikia 10 mėsainių? Jei nesate maitinate minios, receptas yra lengvai perpus sumažintas.
Padarykite patiekalą : patiekite ant mėsainių bandelės su savo mėgstamais užtaisais (pagalvokite apie kečupą, garstyčias, salotas, pomidorą, svogūną ir avokadą). Siūlome " Oven Cake" saldžiosios bulvės "Fries" arba "Dijon" bulvių salotos ir švelnus , spalvingas Rainbow Slaw ant šono.
Atnaujinta Miri Rotkovitz
Ko jums reikia
- 2 svarai jautienos, arba 2 (10 uncijos) pakuočių vegetariškos jautienos vietoj
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- 1/4 puodelio paprastosios duonos trupinius
- 2 šaukštai kečupas
- 1 šaukštas garstyčių
- 1 šaukštas svogūnų milteliai ARBA 1/2 smulkiai pjaustytų svogūnų
- 1 arbatinis šaukštelis juros arba kosherio druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
1. Jei naudojate maltą jautieną, pašildykite broilerį aukštyn ir surinkite viščiuką su folija. Jei naudojate vegetarišką jautienos kepimo priemonę, iškaitinkite orkaitę iki 425 ° F temperatūros ir pergijuokite kevalą su pergamuoju popieriumi.
2. Didelėje dubenyje sujunkite jautienos arba vegetariško jautienos pakaitalą, kiaušinius, duonos trupinius, kečupą, garstyčias, svogūnų miltelius (smulkintą svogūną), druską ir pipirus. Gerai ismaisyti.
3. Su švariomis rankomis sumaišykite į 10 porų, perpilkite kiekvieną į paruoštą broilerių keptuvę ar kepimo lapą, kai dirbate.
4. Kepkite arba kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje maždaug 8 minutes iš abiejų pusių, kol iškepsite. Iš karto uždarykite mėsainių kepinius su savo mėgstamais drožlėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 255 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 171 mg |
| Natris | 414 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 29 g |