Skambinti Risengrød Danijoje ir Risgrynsgröt Švedijoje, Kalėdų išvakarėse patiekiama ryžių košė tiek šeimos nariams, tiek tradiciškai, kaip auka Nisse ar Tomte , geranoriška, bet nelengva namų apybrauda.
Prieš patiekalą į puodą įpilamas vienas blanšuotas migdolas; kas, pasimokęs, gali būti vedęs per artimiausius dvylika mėnesių. "Leftovers" yra rezervuotos ir naudojamos elegantiškam ryžių pudingui pristatyti kitą vakarą Kalėdų vakarienei.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai vandens
- 1 šaukštas sviesto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelis trumparegiškų, lipnių ryžių (mums patinka naudoti jazminą dėl jo pridėto saldumo, perlų ryžiai taip pat gerai veikia)
- 4 1/2 puodeliai pieno
- cinamono cukrus ir sviestas pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Skalauti ryžius gerai ir nutekėti.
- Didelėje apačioje panardintame puodelyje 1 1/2 puodelio vandens, sviesto ir druskos supilkite į didelį šilumą.
- Supilkite ryžius, pastoviai maišydami, kad nekiltų.
- Mažinkite šilumą, maišydami ryžius, kol virinama iki virimo.
- Uždenkite puodą ir 10 - 15 minučių virkite, kol ryžiai absorbuoja didžiąją dalį vandens.
- Pridėkite pieną prie ryžių, maišydami įmaišykite. Sumaišykite iki virimo, nuolat maišydami, tada nedelsdami sumažinkite šilumą.
- Kai virinama iki virimo, uždėkite puodą ir leiskite jam 45 minutes maišyti. Būkite atsargūs, kad išvengtumėte degimo.
- Patiekite šiltu cinamono cukrumi ir sviestu pagal skonį. Jūs taip pat galite patiekti su šaltuoju pienu, kad pilti virš viršaus.
Kitą dieną pusryčiams galite mėgautis likusių ryžių košeite, tiesiog mikrobangų krosnelėje iškaitinkite. Jis laikys keletą dienų šaldytuve. Jūs visada galite jį sudrėkinti pienu, jei norite šiek tiek daugiau skysčio.
Risgrynsgröt priminimas Kalėdų išvakarėse
Nepamirškite maišyti vienos blanched migdolų į ryžių košę prieš patiekiant, ypač jei yra šeimos nariai, kurie norėtų susituokti ateinančiais metais. Tai priklauso nuo to, ar jūs apgaudinėjate ir pateikiate jį labiausiai tikėtinam kandidatui, ar jūs jį sumaišykite ir aklai padėkite.
Jei yra Nisse ir laukia gyvuliai, tai taip pat yra gera idėja virti košė su dideliu sviesto gabalu. Jei Nisse nematau sviesto viršuje, jis gali susierzti. Nustatykite jo dalį už Kalėdų išvakarės priekinių durų, kad jis galėtų rasti ir mėgautis. Priešingu atveju turėsite susidurti su pasekmėmis. Tai gali būti nuo karvių uodegų susiejimo iki laužo dalykų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 247 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 23 mg |
| Natris | 82 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 8 g |