Šis namų mėsos kepsnys yra namuose jaučiamas, tačiau jis toli gražu nėra tradicinis ir tikrai įspūdingas vakarienės svečiams. Šis receptas sujungia išpjaustytą jautienos ir sauso vištienos ar kalakutienos, kurios tada yra sluoksniuotos, ir supjaustytos, kad kiekviename gabaliuke atskleistų gražius apskritimo sluoksnius. Į viršų dalykus, valcuoti malti jautiena ir kalakutienos mėsa lukštas yra supakuotas į keptuvėje tešlą ir suteikta kiaušinių plovimo, kol ji yra kepti iki tobulą aukso rudą. Galite niekada grįžti į savo klasikinį "meatloaf" receptą dar kartą!
Ko jums reikia
- 1 lakštinis tešlas (8 x 10 colių, atšildytas)
- 1 svaras jautienos
- 1 svaras vištienos (arba kalakutienos)
- 1 svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai garstyčių *
- 4 gvazdikėlių česnakai (malta)
- druska pagal skonį
- paprika pagal skonį (taip pat kitų prieskonių, kaip norima *)
- 2 puodeliai matzo miltai (arba duonos trupiniai)
- 1 gali grybai (griežinėliai arba švieži griežinėliai)
- 1 kiaušinis (sumuštas, tešlos teptuvėlis)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite maltą jautieną su pusiu susmulkinto česnako , pusės kapotų svogūno, 1 puodelio matzo valgio arba duonos trupiniais, 1 kiaušiniu, druska ir pipirais didelėje maišymo dubenyje.
- Riebinkite aliuminio folijos lakštą. Skaldykite maltą jautiena ant folijos, kad sudarytumėte plokščią stačiakampį.
- Atskirame dubenyje sumaišykite vištieną arba kalakutiją su likusiais česnakais, svogūnais, matzo rupiniais arba duonos trupiniais, 1 kiaušiniu, druska, pipirais ir garstykais . Viršutinė jautienos stačiakampis su vištienos mišiniu.
- Įdėkite grybų liniją į mėsos stačiakampio pločio ir sutraukite marmeladą, palikdami foliją. Atidėti.
- Lėkštelę ant lygaus paviršiaus sumalkite, ištirpinkite tešlą , įdarykite mėsos ruloną ant drožlės; supilkite ir užpilkite mėsos kepimo mišinį, tešlą. Apkarpykite ir sandarinkite kraštus vandeniu. Šepetys su sumuštu kiaušiniu.
- Užpilkite mėsos lapelį ant suvyniotos folijos kepimo lakšto ir kepkite 350 laipsnių Fahrenheitu per pusę valandos (30 minučių), padengta folija.
- Po 30 minučių atskleiskite ir kepkite dar pusvalandį arba, kol pyragas bus aukstai rudos spalvos.
- Patiekite karštą ar kambario temperatūrą.
* Kuko pastabos:
- Nors šis mėsmalė yra skanus, kaip yra, galite pridėti bet kokių žolelių ar prieskonių, kurie jus kreipiasi. Mums patinka naudoti džiovintą čiobrelių ar rozmarinų.
- Galite naudoti bet kokią jums prieinamą garstyčių, bet mes mėgstame naudoti Dijonų garstyčių ar net pagrindinės šalies garstyčių. Galite nusipirkti arba parduotuvėje, bet, jei jaučiatės uolus, galite išbandyti šiuos namų receptus:
"Recipe Source": " Budget Cooking", "Elegantiškas maistas": Sue Epstein "Kosher" patirtis ("Pitspopany Press")
Perspausdinta su leidimu.
Sue Epstein's cookbook, " Budget Cooking", "Elegantiškas valgomasis" turi kažką visiems. Kūrybinė buvo parašyta siekiant užsidirbti patogių, draugiškų receptų. Tačiau Epštainas šiuos receptus priima dar vieną žingsnį - kiekvieną receptą sudaro "Kosher". Bet jums nereikia būti žydų, kad galėtumėte mėgautis receptais ar patarimais, kaip kūrybiškai panaudoti likusius maisto produktus ir parengti tinkamą maitinimo planą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1963 m |
| Bendras riebalų kiekis | 123 g |
| Sotieji riebalai | 21 g |
| Nesočių riebalų | 31 g |
| Cholesterolis | 150 mg |
| Natris | 1135 mg |
| Angliavandeniai | 154 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 59 g |