Šie kumpiai ir kiaušinių puodeliai yra beprotiški lengvas ir beprotiškas skanus - laimingas derinys, jei kada nors buvo. Jie yra pakankamai paprasti, kad galėtų užsiimti savaitgaliais rytais. Jie taip pat yra skanūs ir pakankamai gana, kad svečiams būtų galima užsisakyti savaitgalio vakarienę (dviguba, triguba arba keturkampė receptas, jei reikia).
Padarykite patarimą : jie yra taip lengva, tai nėra daug priežasčių tai padaryti, bet jūs galite juos atlikti 5 žingsniu prieš naktį. Uždenkite ir atšildykite, ištraukdami orkaitę į kambario temperatūrą, prieš kaitindami orkaitę. Papildomas bonusas: jie be galo lankstūs - slinkite žemyn dėl variacijų.
Ko jums reikia
- 6 plonų kumpio gabalėlių
- 6 šaukštai Čedaro sūrio (tarkuotų)
- 2 žalias svogūnas
- 6 kiaušiniai
- 1 šaukštas pieno
- Virimo alyvos purškimas
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Purškite kefino keptuvę (6 skardines) su aliejumi arba riebalais su sviestu. Idealiu atveju naudokite nonstick kefino keptuvę. Linuokite kiekvieną skardą su kumpio gabalu. Kiekvieno kumpio centre paliekamas alavo dugnas, tada spauskite jį žemyn ir palei kraštus, o kiauras sulaužykite, kad jis atitiktų alavą. Įdėkite po 1 šaukštą sūrio kiekvieno kiaušinio padengto alavo apačioje. Atidėti.
- Supjaustykite žaliąsias svogūnas ir smulkiai pjaustykite baltas ir šviesiai žalias dalis. Išmeskite tamsiai žalius viršūnius arba rezervuokite kitą naudojimą. Supjaustytą žalio svogūnėlį supjaustykite tolygiai tarp 6 skardinių.
- Kreko kiaušinius į vidutinį dubenį. Kruopščiai nuplaukite kiaušinius iki tolygiai, be trynių ar baltos stygos. Įmaišykite pieną ir švilpuką.
- Kiaušinių mišinys padalinamas tolygiai tarp 6 riebalų. Švelniai supilkite mišinį į skardines. Kai padaujate, kai kiaušinių mišinys gali tekėti tarp alavo ir kumpio, nesijaudink, todėl paskleiskite alavo aliejumi!
- Kepkite, kol kiaušinių mišinys šiek tiek nurims ir bus nustatytas maždaug 20 minučių.
- Leiskite kumpį ir kiaušinių puodelius sėdėti kelias minutes, kol juos pašalinsite iš skardinių. Naudokite šaukštą ar mažą mentele, kad švelniai pašalintumėte skardines ir kiaušinių puodelius iš skardinių. Patiekite nedelsiant (nors jie nėra blogi tik šilta ar net kambario temperatūra).
Variacijos
- Sumaišykite sūrio rūšį: pabandykite parmezaną, gruyere , ožkos sūriu, trichuriu pecorino, smulkiais brie kubeliais, nesvarbu, koks tavo mėgstamiausias.
- Užuot naudodami paprastą kumpį, naudokite " prosciutto" arba "speckut" arba bandykite medaus skrudintą, pipiruotą ar kitokį skonį kumpio.
- Praturtinkite daiktus naudodami grietinę, o ne pieną.
- Į kiaušinių mišinį įpilama 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Pavyzdžiui, šaukštelis šviežiai maltos žolelių ir žalios svogūnų-daržovių bei krapų yra ypač geros pasirinkimo galimybės.
- Įpilkite šaukštų virtų daržovių kartu su arba vietoj sūrio špinatų ir žirnių skanūs pasirinkimai.