Kai mes galvojame apie persikams, mes automatiškai galvojame apie Pietus, ypač į Gruziją. Taigi atrodo natūralu, kad persikų kobleris yra mėgstamiausias pietų desertas, ypač kai neskaidrūs gelsvai geltoni vaisiai yra sezono metu ir jų paukščiai. Bet šis receptas taip pat yra skanus su konservuotų persikų, todėl jūs galite tai padaryti bet kuriuo metų laiku. Daugelis persikų koblerų receptų reikalauja, kad pirštinės mišinys būtų supakuotas į tešlą, arba nurodoma tešlą sudėti per persikų skiltelėmis. Tačiau šiame persikų mėsos kepimo recepte yra visa vaisiaus danga, padengianti vaisius, sukuriant traškią viršuką ant saldaus ir švelniojo įdaro.
Šis desertas tiesiog prašo išvalyti vanilinį ledą arba saldintą plaktą grietinėlę. Jūs taip pat galite pridėti skonį muskato riešutų su kremu, kad pridėtumėte skonį. Tai puikus progresinis desertas, leidžiantis tavo kitą grilį ar vakarienę.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai miltų (universalus)
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1/2 šaukštelio druskos
- 3 šaukštai cukraus (padalinta)
- 1/2 puodelio sutrumpinimas
- 3/4 puodelio pieno
- 3 1/2 puodeliai griežinėliais persikų (arba 1 didelė gali (28-32 uncijos), nusausinta)
- 1 šaukštas citrinų sulčių (šviežiai spaustos)
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1 šaukštelis sviesto (minkštas)
- 1 puodelis saldintas
- plakta grietinėlė (arba
- vanilės ledai )
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 F
- Perpilkite miltus, kepimo miltelius, druską ir 1 šaukštą cukraus į dubenį.
- Su mėsos maišytuvu supjaustykite, kol pasidarysite smulkių trupinių. Įpilkite pieno ir sumaišykite, kad gautumėte minkštą tešlą.
- Puodelyje arba kepimo indelyje supjaustykite susmulkintus persikų su citrinų sultimis, likusius 2 šaukštus cukraus, cinamono ir sviesto.
- Užpilkite šaukštus tešlos ant viršaus persikų mišinio ir užpilkite tešlą, kad padengtumėte viršūnių persikų; naudokite peilį, norėdami sukurti vėdinimo angas, kad garas galėtų ištrūkti.
- Kepkite dešimt minučių krosnyje; sumažinkite šilumą iki 350 F ir kepkite dar 25 min., kol trūksta aukso rudos spalvos. Patiekite šiltu plakta grietine ar vaniliniu ledais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 269 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 12 mg |
| Natris | 330 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |