Tvirtos durklažuvių kepsnys gerai laikosi ant grotelių ar broilerių. Šie durklažuvių kepsniai yra gražiai pagardinti citrinos ir alyvuogių aliejaus padažu. Padažas yra šveičiamas virš žuvies, kaip virėja.
Nors kardžuvės yra maistingos ir skanios, joje yra aukštas gyvsidabrio kiekis. JAV FDA ir EPA pataria, kad nėščios moterys, nėščios moterys, maitinančios motinos ir maži vaikai nenori valgyti didelės gyvsidabrio žuvų. Jie pataria šiai grupei visiškai išvengti durklažuvių, ryklių, tilefijos ir karališkosios skumbrės.
Žr .: EPA-FDA patariamajai medžiagai apie gyvsidabrį iš žuvų ir moliuskų
Ko jums reikia
- 6 durklažuvių kepsniai, apie 1 colio storio
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus arba pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio citrinų sulčių
- 2 šaukšteliai kosher
- druska
- 1/2 šaukštelio Worcestershire padažu
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- brūkšnys Tabasco padažas arba žemės Cayenne paprika
- 1/4 šaukštelio saldžiosios paprikos
Kaip tai padaryti
Neskaldykite durklažuvių kepsnius šaltame vandenyje; Išdžiovinkite popierinius rankšluosčius. Sumaišykite alyvuogių aliejų , citrinų sultis, druską, pipirus, Worcestershire padažą ir Tabasco padažą; gerai išmaišykite.
Šepetys žuvis su mišiniu, tada pabarstykite maždaug pusę paprikos. Nustatykite likusius citrinų sulčių mišinius ir papriką.
Padėkite kardžuvę gerai išpjaustytuose groteliuose ant vidutinių anglių arba riebalų virimo krepšelyje. Griliuokite žuvį vidutiniškai per 8 minutes iš abiejų pusių arba iki žuvies dribsnių lengvai nuleiskite šakėmis.
Arba griliuokite maždaug 350 ° F temperatūroje ant dujų grilio.
Keletą kartų su citrinų sultimis sumaišykite ir likusios paprikos pabarstykite gatavą žuvį.
Tau taip pat gali patikti
Sumuštas raudonasis Snapper su Cajun prieskoniais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 345 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 17 g |
| Cholesterolis | 83 mg |
| Natris | 884 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 25 g |