Šis obuolių "clafouti" receptas, taip pat žinomas kaip "clafouti aux pommes", yra tradicinio puffed prancūziško pyrago pyragas. Klasikinis obuolių, citrinų ir cinamono derinys sukuria fantastišką komforto patiekalą.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas suminkštintas sviestas
- 1 puodelis tvirto pieno
- 1/4 puodelio stiprus kremas
- 2/3 puodelio universaliosios miltų
- 3 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis tarkuotų citrinų žolelių
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 šaukštelio druskos
- 4 puodelius supjaustyti saldžiai obuoliai
- 1 šaukštas konditerijos cukraus (miltelių)
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Sviestas 9 colių ir 9 colių kvadratinių kepimo patiekalų arba 9 colių giliai indų pyragas su minkštu sviestu.
Didelėje dubenyje suvyniokite pieną, grietinėlę, miltus, kiaušinius, cukrų, vanilės ekstraktą, citrinų žievelę, cinamoną ir druską, kol ji bus lygi, plona tešla. Išpjaukite 3/4 puodelio tešlos ant paruošto kepimo indo dugno ir kepkite 2-4 minutes. Atidžiai stebėkite tešlą ir nuimkite ją, kol ji visiškai iškeptų.
Jis turėtų tiesiog prasiskverbti ir nustatyti, kai jis išimamas iš orkaitės.
Perkelkite indą į karščiui atsparų paviršių ir sutvarkykite obuolius ventiliatoriaus raštu per karštą tešlą. Užpilkite likusį tešlą obuoliais ir kepkite 35-40 minučių, kol centre įtaisytas peilis išsiveržęs.
Pripilkite konditerijos cukrų virš gatavo stiklo ir šilta.
Šis obuolių clafouti receptas gamina 8 porcijas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 215 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 128 mg |
| Natris | 236 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |