Šis paprastas sumuštas gaiviečių grybų receptas yra puikus garnyras, skirtas kepsnys, bet taip pat galima naudoti vištienos krūtinę, kumpio pūką ar net makaronų dubenėlį. Jei negalite rasti rafinuotų grybų, taip pat žinomų kaip rudieji bukiniai grybai, šis receptas veiks su reguliariais grybais .
Ko jums reikia
- 2 šaukštai šalto sviesto, padalinti
- 1 svaras atrama
- grybai ar kita veislė, apdailinta
- Druska ir švieži malti juodieji pipirai pagal skonį
- 1 gvazdikėlių česnakai, smulkinti
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1 šaukštelis balzamiko acto
- 1/2 šaukštelis švieži
- čiobrelių lapai, pasirinktinai
Kaip tai padaryti
- Didesnėje keptuvėje ištirpinkite pusę sviesto vidutinėje karštyje. Pridėkite grybus ir didelę druskos kistą.
- Virkite, sumaišykite maždaug 10 minučių arba kol grybų sultys išgaruos, ir jie pradės šiek tiek rudos.
- Įpilkite česnaką ir virkite dar vieną minutę.
- Įpilkite vištienos sultinio ir balzamiko acto.
- Pasukite šilumą aukštai ir virkite, kol skystis pradės virti. Virkite keletą minučių, kol išgaruoja beveik visas skystis.
- Išjunkite šilumą ir įmaišykite paskutinę šaukšto šaltojo sviesto. Įtraukite čiobrelį, jei naudojate.
- Skonis ir pritaikyti prieskonius. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 132 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 15 mg |
| Natris | 340 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 5 g |