Pietinis saldžiųjų bulvių pyragas

Tai yra klasikinis Pietų saldžiųjų bulvių pyragas, pagamintas iš turtingo saldžiųjų bulvių įdaro. Tai įspūdingas pyragas, skirtas šventinėms vakarienėms, ypač kai jis yra papildytas miniatiūrinių marshmallow sluoksniu!

Dažnai yra gera mintis kepti pyrago pyragas šiems ruoštiems pyragus tipams, nes jie paprastai perpjaunami ir tampa šlapi, jei praleidžiate šį žingsnį. Tai nėra absoliučiai būtina, tačiau rekomenduojama.

Ko jums reikia

• 1 neraugintas pyragas, 9 colių (iš dalies keptas, jei pageidaujama)
• 3 puodeliai virti, keptos saldžiosios bulvės
• 1/4 puodelio sviesto
• 1/1 puodelis cukraus
• 2 dideli kiaušiniai
• 1/4 puodelio išgarinto pieno
• 1 šaukštelis muskato riešutų
• 1 1/2 arbatinius šaukštelius cinamono
• Neprivaloma: miniatiūrinės zefyrai

Kaip tai padaryti

1. Jei pageidaujate, iš dalies kepkite pyrago gaubtą. Dėl sušaldytos arba parduotuvėje įsigytos pyrago pjuvenos žr. Pakuotės instrukcijas. Namuose linijos pyrago lukštais su folijos ar pergamento popieriaus lapais. Neišmeskite tešlos.
2. Įpilkite svorio, svogūnų, sausųjų pupelių arba nevirtų ryžių iki maždaug dviejų trečdalių. Kepkite į iš anksto pašildytą 425 F (220 C / Gas 7) orkaitę maždaug 15 minučių arba kol pradės spalva.
3. Pašalinkite jį į stalą ir atsargiai išimkite foliją ar popierių ir svorį. Leiskite jam visiškai atvėsti prieš užpildydami.

1. Sumažinkite orkaitės šilumą iki 350 F (180 C / Dujos 4).
2. Sumaišykite karštą trintų saldžiųjų bulvių ir sviesto didelį maišytuvą; gerai ismaisyti.
3. Įpilkite granuliuoto cukraus ir kiaušinių; sumaišykite su elektriniu maišytuvu, esant mažam greičiui, kol bus lygus.
4. Įpilkite pieno ir prieskonių. Puikiai sumaišykite ir supilkite į pyrago lukštą.
5. Kepkite 350 F 45-50 minučių arba kol užpildas tvirtas.
6. Jei pageidaujama, viršuje su miniatiūrinių skumbrėčių sluoksniu pastaruosius 8-10 minučių kepimo laikas ir kepkite saldžiųjų bulvių pyrago iki aukso rudos spalvos.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	467
Bendras riebalų kiekis	21 g
Sotieji riebalai	7 g
Nesočių riebalų	6 g
Cholesterolis	131 mg
Natris	159 mg
Angliavandeniai	63 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	8 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)