Šis receptas reikalauja, kad būtų pagaminta bazinė kepta kepsninė, pagaminta lėtai, pagardinta alaus sultiniu, daržovėmis, šiek tiek keptuvu ir įvairiais pagardais. Nesijaudinkite keisti šakniavaisių ir naudoti savo mėgstamiausius. Aš rekomenduoju raudonų odelių, aukso ar apvalių baltymų.
Pasirinktinai, galite sultis pagaminti ir pagilinti, kad pagardintumėte skonį.
Ko jums reikia
- 6 storos skiltelės bekonai, supjaustyti
- 1 puodelis kepta, liesos jautienos be kaulų, apie 4 svarus
- Druskos ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 3 šaukštus universalus miltai
- 1 didelis svogūnas, maždaug 1 1/2 - 2 puodeliai, supjaustyti
- 3 šaukštai raudono vyno acto
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 1/2 puodeliai (12 uncijų) alaus
- 1 1/2 puodeliai mažai natrio arba nesūdyto
- jautienos sultinys
- 1 lauro lapas
- 1/2 arbatinis šaukštelis džiovintas prabudęs šalavijas
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintos lapinės čiobrelių
- 3 morkos, supjaustytos 1 / 2- 1 colio gabaliukais
- 1 maža rutabaga, supjaustyta 1 / 2- 1 colio gabaliukais
- 1 1/2 svarų bulvės, supjaustytos 1/2 colių gabaliukais
- 1/2 puodelio šalto vandens, neprivaloma
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvėje ar keptuvėje kepkite bekoną, kol beveik traškūs.
- Pabarstykite keptuvę su druska ir pipirais, tada įmaišykite visas (3 šaukštai) miltų, kad švelniai dengtų.
- Pašalinti šoninę keptuvę ir atidėti. Įdėkite jautienos kepsnį ir rudą, pasukdami į rudą visas puses. Pašalinkite keptuvę ir atidėkite.
- Į keptuvę įpilkite svogūnų ir kepkite iki rudos. 1 minutė ilgiau pridėkite česnako virti. Įdėkite raudonojo vyno acto, alaus, jautienos sultinio, lauro lapų, šalavijų ir čiobrelių; nuleisti į virdulį. Pašalinti nuo karščio.
- Kepkite lazdelę lėtai viryklėje; sutvarkyk bulves, morkas ir grybus aplink kepsnys. Viršutes su bekonu ir supilkite svogūną ir sultinio mišinį ant visų.
- Uždenkite ir virkite ant LOW 7-9 valandų, kol kepinys labai švelnus, o daržoves galite lengvai perpjauti šakute.
- Padažykite skardines, kepkite keptuvę ir daržoves į patiekalų patiekalą ir palaikykite šilumą.
- Į puodą supilkite 3 puodelius skysčių. Užvirkite. Nulupkite tris ar penkias minutes, kad šiek tiek sumažintumėte ir skonio koncentruotumėte.
- Išplakite 3 šaukštus miltų į 1/2 puodelio šalto vandens. Miltų mišinys supjaustytas į sūrio sultinį. Virkite, supyruokite maždaug per 1 minutę. Skonis ir sezonas su druska ir pipirais
Daugiau Crock Pot receptų
Kaip padaryti keptuvėje keptuvę
"Country Pot" kepsnys su grietine "Gravy"
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 733 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 205 mg |
| Natris | 580 mg |
| Angliavandeniai | 46 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 73 g |