Atsakydamas į skaitytojų užklausas, aš gavau keletą receptų aštuonių tortų ar "pyragų". Tai turi slapuko plutos , aguonių įdaro ir kepta grietine. Visus ingredientus galima lengvai rasti JAV, o tortas yra visiškai pagamintas iš nulio, nėra juokingų maišelių iš anksto užpildytos.
Ko jums reikia
- Crust:
- 14 šaukštai / 200 g.
- sviestas (sūdytas)
- 2 puodeliai / 250 g. miltai
- 1/2 puodelio / 100 g. cukrus
- 4 šaukštai. zest (oranžinė)
- 2 kiaušinių tryniai (su 2 šaukštais vandens)
- Aguonų sėklų pildymas:
- 2 puodeliai / 500 ml. pienas
- 1/3 puodelio / 50 g. farina (pvz., kviečių kremas)
- 1/4 - 1/3 puodelio / 50 g. cukrus
- 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
- 1 puodelis / 150 g. aguonos (žemės)
- 2 šaukštai sviestas
- 2 kiaušinių baltymai (kietai sumuštas)
- Sour cream topping:
- 1 puodelis / 250 ml. Grietinė
- 1/2 puodelio / 125 ml. kremas (saldus)
- 1 1/2 šaukštai / 20 g. miltai
- 1/3 puodelio / 75 g. cukrus
- 2 kiaušiniai (atskiriami)
- Kelis lašai citrinos ekstrakto arba vanilės, pagal skonį
Kaip tai padaryti
Padaryk kruopą
Sviestą supjaustykite į miltus, cukrų ir apelsinų žiupsnelis, kol suformuos žirnių dydžio trupinius. Greitai sumaišykite kiaušinių trynius ir formuojate lygų rutulį, be pernelyg minkymo. Užvyniokite plastikinę plėvelę ir šaldykite 1 valandą.
Padarykite užpildymą
Padažykite pieną, cukrų ir vanilę į virinimą. Išimkite iš karščio, supilkite į fariną, nuolat maišydami, paskui aguonų . Padėkite ant šilumos ir trumpai vėl virkite. Išimkite iš karščio ir leiskite mišiniui atvėsti.
Kai vis dar šilta, sumaišykite sviestą, kol ištirps.
(Nepirkite kiaušinių baltymų, kol būsite pasirengę užpildyti pluta.)
Padarykite "Topping"
Nupjaukite visus kiaušinių baltymus, kol jie tvirti.
Sumaišykite visas grietine supilamas sudedamąsias dalis, išskyrus kiaušinių baltymus, kol ji bus lygi. Sulenkite pusę kiaušinių baltymų.
Sulenkite kitus 2 kiaušinių baltymus į atvėsintą aguonų mišinį.
Surinkti pyragą
Išvyniokite plutos.
Padalinti tešlą pusiau. Išvyniokite pusę per 11 colių apskritimą ir supjaustykite, kad atitiktumėte 11 colių spyruoklės panelio dugną.
Išvyniokite 1/4 tešlos į virvę ir išlyginkite į 1 arba 1 1/2 colio kraštą. Paspauskite aplink spyruoklės formos kraštą ir pritvirtinkite prie pagrindo šiek tiek vandens ar kiaušinio baltumo. Tęsti su likusia tešla. Kruopščiai išlyginkite malonumą.
Užpildykite pluta su aguonių įdaru, tada viršuje užpilkite grietinės įdaru, įsitikinkite, kad jis padengtas iki plutos tarpiklio krašto.
Kepkite 350 ° F temperatūroje 50-60 minučių arba kol pyragai bus rudos ir tvirtai nustatytos.
Atnaujinti:
Atsakydamas į šio torto peržiūrą iš skaitytojo, patikrinu savo pastabas ir supratau, kad padariau klaidą su pluta, aš vartoju cukrų, bet palikau tai, kai parašiau receptą. Aš nuo to pridėjau ir ačiū skaitytojui už tai, kad atkreipiau dėmesį į tai, kad pasibaigė. Tai iš tikrųjų turėtų būti "slapukų pluta".
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 381 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 108 mg |
| Natris | 228 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 7 g |