Šios naminės pokalbių širdys suteikia puikią Valentino dienos dovaną. Šis receptas gamina saldainių širdis, skonį panašius į tuos, kuriuos nusipirkote parduotuvėje, tačiau jūsų namų širdis gali būti pritaikytos bet kokiems jūsų pasirinktiems brėžiniams ar pranešimams. Įsitikinkite, kad nepraleidžiate fotografijos mokymo su žingsneliais paveikslais, rodančiais, kaip padaryti pokalbio širdis!
Šis receptas reikalauja daug džiūvimo periodo, todėl būtinai pradėkite šį procesą 24 valandas, kol jums reikės širdies. Be to, jums reikės specialių maisto dažiklių, skirtų rašyti širdyse, pavyzdžiui, "Americolor" žymeklių "Gurmanų rašytojas".
Ko jums reikia
- 1 pakelis (1/4 colių oz. Arba 2 šaukštelis) neįprasta želatina
- 1/2 puodelio vandens
- 2 šaukštai. šviesos kukurūzų sirupas
- 2 svarai miltelių pavidalo cukrus, pridėjus papildomą dulkių kiekį
- Keli lašai kvapiųjų ekstraktų (asorti, pagal savo pasirinkimą)
- Keletas lašų maisto dažymo (asorti, pagal savo pasirinkimą)
- Maisto dažymo žymekliai
Kaip tai padaryti
- Įdėkite kukurūzų sirupą, želatiną ir vandenį nedidelėje mikrobangų krosnelėje saugioje dubenyje. Sumaišykite, kol želatina gerai pasiskirsto. Mikrobangų mišinys 30 sekundžių, todėl želatina ištirps ir gerai išmaišoma.
- Įpilkite želatinos mišinį į didelio stalo maišytuvo dėžę, kurioje yra prikabinamas mentele. Kita vertus, jei naudojate rankinį maišytuvą, įpilkite želatinos mišinį į didelį dubenį. Įpilkite 1 puodelio miltelių cukraus ir maišyklę pasukite žemyn, sumaišant, kol įdėtas cukrus.
- Kai cukrus sumaišomas, įpilkite dar vieną puodelį cukraus, dar kartą sumaišydami žemyn, kol jis suskystys. Toliau pridėkite likusį miltelių pavidalo cukrų, vieną puodelį tuo pačiu metu, pristabdžius tarp papildymų, kad cukrus būtų galima sumaišyti, kol bus pridėta pilna dviejų svarų cukraus miltelių. Periodiškai sustabdykite maišytuvą ir nulupkite dubenėlio dugną ir šonus. Saldainiai pereis nuo plono, vandeningo skysčio iki labai standaus tešlos.
- Įdėkite visą cukrų, dulkes - darbinį paviršių (skaitiklį arba didelę pjovimo lentą) su miltelių cukrumi ir supjaustykite saldainius ant darbo paviršiaus. Saldainiai bus labai lipni ir kieta. Gerai dulkinkite saldainių kamuoliuką su cukrumi milteliais ir pradėkite minkyti kaip duonos tešlą, saldainį: sulenkite tešlos rutulį į save, tada naudokite rankos kulną, kad ją nuspaustumėte žemyn. Saldainį padėkite ketvirčio apsisukimo metu ir pakartokite procesą, dulkinkite jį cukraus milteliais, kiek įmanoma, kad išvengtumėte, kad jis priliptų prie lentos ar rankų. Sumaišykite, kol saldainiai bus satiny, o ne lipni.
- Nuspręskite, kiek spalvų / kvapų yra pokalbio širdis, kurias norite padaryti, ir paskirstykite saldainių tešlą į tą daugybę porcijų. Norėdami skonio ir spalvos saldainiai, paimkite vieną iš kamuoliukų ir supjaustykite jį į delno dydžio diską. Įdėkite kelis lašus maisto dažymo ir kvapiosios medžiagos ekstrakto į disko centrą ir sulenkite jį ant jo. (Šiuo žingsniu patartina dėvėti vienkartines plastikines pirštines, kad jūsų rankos nebūtų spalvos ir kvapai). Išmaišykite tešlos kamuoliuką taip, kaip anksčiau, kol spalva visoje saldainio pusėje bus tolygiai paskirstyta, ir visi dryžiai išnyko . Pakartokite šį procesą su likusiais saldainių kamuoliais ir spalvos / skonio, kol visi jūsų saldainiai bus nudažyti ir aromatizuoti.
- Nuplaukite savo darbo paviršių ir riedėjimo kaištį su cukrumi iš miltelių ir supilkite vieną iš saldainių rutulių iki pageidaujamo storio. Mažos parduotuvės įsigytos pokalbio širdys paprastai yra gana storos, dažniausiai virš 1/4 colio storio. Manau, kad šis storis puikiai tinka mažoms širdyse (po 1 "), tačiau jis daro didesnius širdies dydžius labai didelis ir šiek tiek didžiulis. Tačiau storis visiškai priklauso nuo asmeninių pasirinkimų ir nekeičia galutinio saldainio skonio.
- Naudokite širdies formos pjovimo įrankius, kad ištrauktumėte šerdelius iš valcavimo saldainių ir perkelkite širdis į kepimo skardą, apvilktą pergamento popieriumi. Mažesni širdys yra labiau tikroviškos, tačiau didesnėms širdims lengviau rašyti pranešimus. Išsiveržę savo širdis, galite iš naujo išversti užrašus, kad gautumėte daugiau saldainių figų. Pakartokite su likusiais saldainių kamuoliais.
- Leiskite savo širdyse ore išdžiūti mažiausiai 24 valandas prieš rašydami ant jų. Šis žingsnis yra labai svarbus, nes papildoma drėgmė širdyse leis spausdinti rašalą, jei neleisite jiems gerai išdžiūti.
- Po to, kai širdis išdžiūvo vieną dieną, naudokite maisto rašymo žymeklius, kad rašytumėte laiškus ar pieštų širdis. Laikykite savo pokalbio širdis kambario temperatūroje sandariame indelyje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 112 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |