Ši kepsninė lašiša su citrinos kaparių padažu skamba kaip išgalvotas suaugusiųjų maistas, bet tai tikrai gana tinka vaikams. Galite kepti lašišą ant reguliaraus grilio, keptuvėje ant grotelių ant viryklės arba "George Foreman" grotelėje.
Ko jums reikia
- Sultys iš 3 citrinos, padalintos
- 1 šaukštas. alyvuogių aliejus
- 2 šaukštai. supjaustyto šviežio raudonėlio arba 1 šaukštelis. džiovintas raudonasis aliejus
- Košerio druska ir šviežiai malta juoda pipira
- 4 6 uncijos.
- lašišos filė , pašalinami pinci kaulai
- 2 šaukštus sviesto
- 1 šaukštas.
- kapariai , skalaujami
Kaip tai padaryti
- Vakuumokite 1 citrinos, alyvuogių aliejaus, raudonėlio, druskos ir pipirų sultys dideliu dubeniu. Lašišų filė įpilama į kailį. Šaldykite lašišą 10 minučių.
- Įkaitinkite grilį vidutinio ir aukšto šilumos. Grilio lašiša nuo 4 iki 8 minučių, priklausomai nuo lašišų storio ir naudojamo grilio tipo. Lašiša yra pagaminta, kai ji lengvai dribsni, kai šukuoja šakute.
- Likusios citrinų sultys šiek tiek išpilti į mažą indą ant vidutinio karščio. Kuko nuo 5 iki 7 minučių, kol jis pradeda gausti ir kai vanduo išgaruoja. Įpilkite sviesto ir šiek tiek druskos. Kai sviestas tirpsta, sumaišykite su kaparėlėmis. Skonis, jei reikia, pridėkite daugiau druskos.
- Išskleisk lašišą tarp keturių plokščių. Patiekite su citrinos kaparių padažo dumbliais per kiekvieną lašišos filė.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 294 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 71 mg |
| Natris | 110 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 20 g |