Jan Hagel sausainių receptas

Pridėkite savo atostogų kepimo repertuarą su šiais tradiciniais olandų slapukais, kurie yra puikus Kalėdų laikais Nyderlanduose. Aromatintas su migdolais, cinamonu ir karameliniu būdu pagamintu kristaliuotu cukrumi, jie tikrai bus spuogai su jūsų artimaisiais ir gali tiesiog tapti nauju švenčių tradicija. Paprastai, nes jie yra universalūs, šie sezoniniai slapukai gali būti supjaustyti kvadratais, stačiakampiais ar deimantinėmis formomis ir patiekiami su ledais , mušu ar sabayonu arba kaip arbatos metu.

Ko jums reikia

• 2 puodeliai / 200 g
• universalus miltai
• 1 puodelis / 190 g granuliuoto cukraus
• Žiupsnelis druskos
• 1 1/2 šaukštai. žemės cinamonas
• 1 puodelis / 230 g nesūdyto sviesto (šaltas)
• 1 kiaušinis (sumuštas)
• Garnyras: migdolai

Kaip tai padaryti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 300 F (150 C).
2. Sumaišykite miltus, cukrų, druską ir cinamoną. Maišykite, kad sujungtumėte. Sviestą supjaustykite į mažus kubelius ir pridėkite. Sumaišykite miltų mišinį ir sviestą tarp nykščio ir pirštų, kol jis bus panašus į drėgną smėlį.
3. Paspauskite tešlą ant tepamo slapuko lapo, grubiai suformuojant stačiakampį. Šepetį pavirskite su sumuštu kiaušiniu ir papuoškite migdolų liekanomis, cukraus kristalais ar karameliniais šarvais.

1. Kepkite 35 minutes arba kol bus prispaustas.
2. Naudodami aštrius peilius , iš karto supjaustykite norimas formas. Palikite atvėsti ir trapumą, prieš perkeliant į vielinį vėsinimo stalą, kad visiškai atvėsti.

Patarimai:

• Naudokite olandų kandij (cukraus kristalus), kad papuoštumėte savo Jan Hagel slapukus, tačiau jei jų negalite rasti, tiesiog sukurkite savo alternatyvą. Kepkite lakštą su pergamentiniu popieriumi. Ištirpinkite 1/2 puodelio cukraus į puodą dideliu šilumos kiekiu (nedulkėkite). Antrasis cukrus suskaidomas visiškai, dekanto skystą cukrų ant lauko pergamento popieriaus. Pabandykite jį supilti smulkiai. Cukraus bus įdėtas į trapų diską. Atvėsus, supjaustykite į skardines - mezzaluna peilis čia gerai veikia. Kuo didesni skiltelės išliks traškūs, kai slapukai iškeps, tuo tarpu mažesni jie ištirps į slapukus - skanūs bet kuriuo atveju.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	120
Bendras riebalų kiekis	8 g
Sotieji riebalai	5 g
Nesočių riebalų	3 g
Cholesterolis	29 mg
Natris	76 mg
Angliavandeniai	11 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	1 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)