Lazdyno riešutai ir šokoladas derinami šiuose dekaduoto "Nutella" baruose. Traškios javų grūdelius papildo turtingas "Nutella" ir šokolado sluoksnis, dygliuotos lazdyno riešutais ir aromatintas apelsinų žolelėmis. Švelnus šokolado glaistymas užbaigia šiuos gurmanų saldainius.
Ko jums reikia
- 1,75 puodeliai traškučių ryžių grūdų
- 1/4 puodelio cukraus (granuliuota)
- 3 šaukštai plius 1 šaukštelis kukurūzų sirupas (padalintas)
- 7 tbps sviesto (padalintas)
- 1,5 puodeliai pusiau saldaus šokolado traškučių (arba susmulkinto šokolado, padalinti)
- 1 puodelis Nutella arba kitas lazdyno riešutų šokolado skilimas
- 1/2 puodelio lazdyno riešutai (kapotos ir kepintos)
- žvilgsnis iš vienos oranžinės spalvos
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite 8x8 indą, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu.
2. Pirma, paruoškite traškią plutą. Grūdus supilkite į didelį karščiui atsparų dubenį ir atidėkite. Įdėkite ¼ puodelio vandens, ¼ puodelio granuliuoto cukraus ir 3 šaukštus kukurūzų sirupo labai mažoje bulvytėje po vidutinio aukšto šilumos. Mišinys sumaišomas, kol cukrus ištirpsta, po to šepetys skardinės šonus šlapiu tešiu, kad cukraus kristalai nesusidarytų.
Įdėkite saldainių termometrą ir toliau sumaišykite mišinį, nemaišydami, kol termometras pasieks 240 laipsnių.
3. Kai cukraus sirupas pasiekia tinkamą temperatūrą, pašalinkite jį iš karščio ir sumaišykite 3 šaukštais sviesto, kol jis netirps. Supilkite mišinį ant grūdų ir sumaišykite, kol jis bus sujungtas. Greitai išbrinkite grūdus į paruoštą indelį ir spauskite jį į lygų sluoksnį.
4. Tada užpilkite šokolado-Nutella sluoksnį. 1 puodelį pusiau saldžių šokolado drožlių arba kapotų šokolado įdėkite į didelį mikrobangų krosnelėje esantį indą ir mikrobangų krosnelę tol, kol ištirps, po kiekvienų 45 sekundžių maišydami, kad išvengtumėte perkaitimo. Sumaišykite šokoladą, kol jis ištirps ir bus lygus.
5. Į supjaustytą šokoladą įpilkite "Nutella", smulkintų lazdyno riešutų ir apelsino žvilgesio , ir sumaišykite, kol jis bus lygus ir gerai sumaišytas. Įtraukę visas sudedamąsias dalis, supilkite Nutella mišinį į dugno dugną ir sumaišykite į lygų sluoksnį. Šaldytuvus stumkite, kol pasidarysite paskutinį šokolado apledėjimo sluoksnį.
6. Įdėkite likusias ½ puodelio šokolado drožlių arba susmulkintą šokoladą, likusius 4 šaukštus sviesto ir likusius 1 arbatinį šaukštelį kukurūzų sirupo mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelė kol ištirpsta, maišant po kas 30 sekundžių, kad būtų išvengta perkaitimo. Šokoladą sumaišykite arba švelniai švelninkite.
7. Įpilkite apledėjimo ant Nutella sluoksnio ir tolygiai lyginkite virš viršaus. Šaldytuvu nustatykite sluoksnius, apie 1 valandą. Kai nustatėte, pašalinkite saldainius iš keptuvės, naudodami foliją kaip rankenas, ir supjaustykite mažais kvadratais, kad galėtumėte juo naudotis.
"Nutella Bars" geriausiai skonis, kai leidžiama sėdėti kambario temperatūroje 10-15 minučių prieš patiekiant. Šios juostos tampa labai minkštos, kai susiduria su karšta temperatūra, todėl jas geriausia laikyti sandariai uždarytoje talpyklėje šaldytuve iki vienos savaitės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 53 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 6 mg |
| Natris | 3 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |