Paprastas sirupas yra lygių (pagal svorį) cukraus ir vandens tirpalas. Jis gali būti naudojamas saldinti ir pridėti drėgmės prie pyragaičių ir kitų desertų.
Taip pat patogu saldinti šaltus gėrimus, pavyzdžiui, ledinę kavą ir ledinę arbatą, nes granuliuotas cukrus neištirpsta taip pat šaltuose gėrimuose kaip ir karštuose.
Taip pat yra daugybę kokteilių, kuriuose naudojamas paprastas sirupas, pvz., " Old Fashioned" ir "Mojito" .
Paprastojo sirupo dalykas yra tai, kad tradiciškai jis yra virinamas vandeniu ir cukrumi, kol cukrus ištirps. Tuomet gautas sirupas atšaldomas, tada laikomas butelyje arba indelyje. Šaukšteliu apelsinų žievelę sirupe galite įdaryti apelsinų skonį, o tai gali būti malonu šveisti ant klasikinio genoizmo pyrago sluoksnių.
Tačiau yra keletas problemų, susijusių su šia technika. Vienas iš jų, jei netyčia atsikratytumėte pačios virimo karšto paprastojo sirupo lašo, jūs turėsite daug skausmo. Ir du, puodą, kurį naudojote virti sirupą, bus skausmas, kad galėtumėte išvalyti - tiek daug, kad galėtumėte gerti skausmą, kurį sudegina daiktai.
Ir taip pat, jūs turite laukti, kol jis atvės.
Laimei, jūs galite pagaminti paprastą sirupą be virimo. Tiesiog sumaišykite cukrų ir vandenį į stiklainį ar buteliuką ir palikite jį sėdėti maždaug 20 minučių, sukratykite arba maišykite kas penkias minutes. Nulinis valymas, nulis, laukiantis, kol jis atvės, ir nulinė galimybė išlaikyti antrą laipsnio nudegimus.
Vis dėlto, virtas paprastas sirupas tęsis daug ilgiau, nes virinant atsikratoma bet kokių bakterijų, dėl kurių gali kilti blogas poveikis . Bet mes kalbame apie skirtumą tarp tris mėnesius laikomo maišyto sirupo, o daugiau ar mažiau neribotą laiką - su virintu. Taigi, jei jūs planuojate greitai jį panaudoti, sukrėtusi versija veiks tik gerai.
Žinoma, jei nesate gaminęs sirupo, jo negalima skonio suplakti apelsinų žievelėmis. Bet jūs galite tiesiog sumaišyti pusę puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių (už litrą sirupo) arba 1/4 citrinų sulčių ir 1/4 puodelio apelsinų sulčių.
Ir jei jūs tiesiog naudojate paprastą sirupą saldinti gėrimus, nedvejodami palikite citrusų sultis iš viso.
Beje, jūs galite nusipirkti paprastą sirupo rinkinį, kuris iš esmės yra butelis su žymenimis, nurodantis, kiek cukraus ir vandens reikia pridėti. Jūs tiesiog kamščiatės ir purtykite. Visiškai nereikalingas, bet vis tiek atvėsęs ir gali padaryti gražią dovaną.
Ko jums reikia
- 1 kv. Vanduo (filtruotas arba distiliuotas)
- 1/2 lb cukraus (granuliuota)
- 3 apelsinai (tik žievelės, supjaustytos)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite vandenį, cukrų ir apelsinų žieveles sunkioje dugne. Maišykite, kad sujungtumėte, virkite ir virkite, kol cukrus ištirps, kartais maišydamas.
- Išimkite iš šilumos, nuimkite žieveles ir palikite sirupą vėsiai. Perkelkite į butelį ar indelį. Laikykite šaldytuve ilgiausią gyvenimą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 63 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 0 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |