Plokščias geležies arba ašmenų kepsnys yra geriausias jautienos gabalo gabalėlių gabalas. Šis kepsnys greitai pasidaro ant grotelių, kad išlaikytų jausmus ir papildytą aštrų pesto skonį.
Ko jums reikia
- 4 jautienos pečių viršutiniai pjūklai (nuo 6 iki 8 uncijų / 170-230 g kiekvieno)
- Dėl aštrų citrinų pesto:
- 1/3 puodelio / 80 ml paruošto baziliko pesto padažo
- 1 šaukštas / 15 ml šviežių citrinų sulčių
- Neprivaloma: 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml naujai tarkuotų citrinų žievės
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml susmulkintų raudonųjų pipirų
- 3 didelės gvazdikėlių česnakai (malta)
- Druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite aštrus citrinų pesto ingredientus mažame dubenyje. Atidėti.
2. Spauskite česnakus tolygiai ant jautienos kepsnių. Vieta kepsnys ant grotelių ant vidutinio pelenų uždengtų anglių. Grilis, padengtas, nuo 10 iki 14 minučių vidutiniškai retai ir vidutiniškai, vieną kartą. Sultys su druska, kaip norima. Viršutiniai kepsniai su pesto. Jei norite, patiekiama su citrinos žievelėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 608 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 196 mg |
| Natris | 232 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 65 g |