8 rytų europinių riebalų rūgščių receptai

Senosiomis dienomis, paprastai lapkričio mėnesį, Rytų Europos šeimos, pasiruošusios žiemai, išpilstė keletą barelių kokteilių . Priklausomai nuo šeimos dydžio ir kopūstų dydžio, klanas gali medžioti medines statines net 300 galvijų kopūstų. Kartais kartu su druska buvo pridėti prieskoniai, pvz., Kmynų sėklos, vynas ar kitos daržovės. Iki XX a. Pabaigos kopūstai buvo susmulkinti, kol jie buvo dedami į dangas. Jei šeima negalėjo sau leisti savo smulkinimo įrankio, prekiautojas išėjo iš vienos pusės į priekį ir atliko šią paslaugą už tam tikrą mokestį. Žiūrėkite, kaip šiandien paruošiama rauginti kopūstai .