Šis pampushki receptas yra paplitęs Rusijoje, Ukrainoje ir kitose Rytų Europos dalyse. Kai kurie kepia savo pampushki, o kiti buria juos atsargų.
Rytų Europos žmonės mėgsta paslėpti maistą kituose maisto produktuose, kaip matyti iš čia. Pagrindinė šių koldūnų prielaida yra bulvių kamuolys, užpildytas kažkuo, paprastai sūriu. Likusi dalis priklauso nuo virtuvės vaizduotės. Likusi dalis priklauso nuo virtuvės vaizduotės.
Jei kepinate duonos, priešingu atveju jie išsiskiria į karštą aliejų. Man patinka naudoti fetos sūrį su mano krapais, nors ūkininkai yra labiau tradiciniai ir sūris.
Mėgaukitės šiais pagrindiniais patiekalais, garnyru, užkandžiu ar užkandžiais.
Ko jums reikia
- 3/4 svaro bulvės (apie 3 vidutinės, nuluptos ir tarkintos)
- 1 puodelio bulvių (apie 1 didelę bulvę, šviežiai šautą)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 puodelio feta (arba ūkininko sūris)
- 2 šaukštai česnakai (švieži, supjaustyti arba krapai)
- 1 puodelis miltų (universalus)
- 1 didelis kiaušinis (sumuštas 1 arbatiniu šaukštu vandens)
- 1 puodelis džiūvėsių (sausa, gerai)
Kaip tai padaryti
- Išspauskite vandens perteklių iš tarkuotų bulvių. Vieta vidutinėje dubenyje su bulvių koše, druska ir pipirais ir gerai sumaišykite. Atidėti.
- Vidutiniame dubenyje sujunkite sūrius ir kopūstus arba krapines. Jei naudojate sūrį, įpilkite 1/4 šaukštelio druskos. Atidėti.
- Užpilkite kiaušinių dydžio bulvių dalį ir supjaustykite į ratą delno ranka. Įdėkite 2 šaukštelius sūrio viduryje ir užlenkite kraštus, užspaudžiant, kad užsandarintumėte. Roll į kamuolį. Pakartokite su likusiais mišiniais.
- Draudimo rutuliai miltuose, po to sumušti kiaušiniai ir galiausiai džiūvėsėliai. Leiskite rutuliukams išdžiūti, kol šildote alyvą iki 340 laipsnių gilioje keptuvėje ar sunkioje dugne. Kepkite 10 minučių, kad įsitikintumėte, jog žaliosios bulvės yra virtos.
- Išleidimas ant popierinių rankšluosčių ir karštas.
Pastaba: Jei bulviniai koldūnai yra sandėliuose ar vandenyje, o ne giliai kepimui, įpilkite po 1 šaukštą universalios miltų ir 1 kiaušinį į bulvių mišinį. Švelniai perkelkite kamuoliukus 20 minučių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 235 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 14 mg |
| Natris | 490 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 7 g |