Šis naminis "Thai BBQ Sauces" receptas yra taip lengvas ir daug pranašesnis už parduotuvėje įsigytas veisles. Jums patiks šis tamsus, aštraus ir saldaus padažas, turintis pakankamai prieskonių, kad jūsų mėsa, žuvis ar jūros gėrybės, šonkauliai ar paprasti seni mėsainiai skoningai paragavo vasarą.
Mano vyras mėgsta taip pat gerai tiek lašišai, tiek kepsnys. Jis net šildo šiek tiek papildomai ir turi jį su ryžiais. Jūs galite tai labai mylėti, kad jūs taip pat įsitikinsite, kad jį naudojate su bulvėmis, ryžiais ir keptomis daržovėmis.
Jei neturite kai kurių sudedamųjų dalių, tokios pat pakeistos darbo vietos yra tokios pat skanus. Nors galite rasti daugumą ingredientų gerai tvarkomoje maisto parduotuvėje, galbūt norėsite pirkti Azijos ar tarptautinėje rinkoje, kad gautumėte Tailando raudonąjį čili (paukščių akių čili pipirai) ir žuvies padažą. Galite reguliuoti šilumos lygį, naudodamiesi daugiau ar mažiau raudonos paprikos.
Jums nereikės jokios įrangos šiam receptui gaminti; tu tiesiog sumaišysi juos visus dubenyje. Mėgautis!
Ko jums reikia
- 4 šaukštai austrių padaže
- 3 šaukštai kečupo (arba 3 šaukštai pomidorų pastos + 1 šaukštelis cukraus)
- 2 šaukštai melasos (arba 3 šaukštai tajų
- tamsiai saldžiosios sojos padažas )
- 1 šaukštas
- žuvies padažas (arba 1 1/2 šaukštai
- sojų padažas)
- 1 šaukštas laimo sulčių
- 1 šaukštą medaus
- 3-4 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 piršto dydžio gabaliukas imbieras, tarkuotas
- 1 švieži raudonai čili, malta arba 1/2 šaukštelis grūsti čili ar 1-2 arbatinius šaukštelius
- Čili padažas
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visus ingredientus dubenyje, maišydami, kol jie gerai sumaišomi.
- Išbandykite savo grotelių padažą, pridėdamas daugiau medaus, jei jis nėra pakankamai saldus, ar daugiau laimų sulčių, jei jis yra per saldus arba per daug sūrus pagal savo skonį. Be to, jei reikia, pridėkite daugiau čili.
- Padažą naudokite kaip mėsos, žuvies ar jūros gėrybių marinatą, o kepdami kepkite jį. Puikiai tinka kepsnys, šonkauliai, mėsainiai, lašišos, krevetės ir dar daugiau.
Sandėliavimas:
Šis padažas bus laikomas dengtoje talpykloje šaldytuve iki dviejų savaičių.
Man patinka padvigubinti šį receptą ir šiek tiek daugiau išdžiovinti prieš valgį. Tai taip pat skanus per ryžius ir bulves.
Tipiškas Tailando raudonojo paprikos pipirai yra paukščių akių čili pipirai , maži, plonieji pipirai, kurie yra 20 kartų karštesni nei paprika paprika. Jei jų nėra, galite pakeisti visišką, susmulkintą arba džiovintą raudoną kapinyną papriką, lengvai rasti maisto produktų parduotuvės prieskonių skyriuje. Jie yra apie pusę tokios pat karštos kaip paukščių akies čili pipirai, todėl norėsite pakoreguoti receptą pagal savo skonį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 74 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,436 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |