Praeitą mėnesį nuėjau į Čikagą, kad forex.com atliktų serijos ant grotelių keptų sūrio iššokančių langų daugeliui aukščiausio profilio skelbimų agentūrų. Aš ir mano komanda maitinosi apie 700 žmonių su dviem nuostabiais sūrio sumuštiniais. Pirmasis yra mano klasikinis buko džemas, senas čedaras ir marinuotų pipirų kūrinys . Antrasis buvo šis receptas. Pagaminta iš 3 mano mėgstamų sūrių iš Viskonsino, muensterio, vystančio aštrų čederio ir mėlynojo sūrio. Šis saldus ir pikantiškas vegetariškas keptas sūris buvo hitas.
Bet sūrio mišinys nebuvo tas, kuris padarė sumuštinį tokį ypatingą - tai buvo vienas iš labiausiai gardžių džemų, kuriuos kada nors turėjo! Ir ne tik pasitikėk manimi, Sallie's Great Jam taip pat gavo Oprah kaip vieną iš savo mėgstamų džemų. Tai daroma Pietų Karolinoje labiausiai malonios mamos dukterinės komandos naudodami geriausius ingredientus, kuriuos jie gali rasti. Jie turi daug kvapiųjų kvapų, bet mano mėgstamiausia jų figūra, saldžiųjų svogūnų ir rozmarino skonio, tai yra tai, kas parodyta šiame sumuštinyje.
Ko jums reikia
- 2 storos duonos gabaliukai (Teksaso skrudinta duona)
- 1 čederio sūrio gabalėlė (vyresni Viskonsinas)
- 1 gabaliuko muensterio sūrio (Viskonsino)
- 1 skiltelė Colby Jack sūrio (Viskonsino marmurinė mėlyna)
- 1 šaukštas fig gemalo (Sallie's Greatest Fig, saldžio svogūno ir Rosemary Jam)
- 2 šaukštelis sviesto
Kaip tai padaryti
- Paimkite vieną gabalėlį iš Teksaso skardinės ir sudėkite į aštrių čederį, muesterį ir marmuro mėlyną. Kitame "Texase" skrudinta drože, užpuls ant kai kurių "Sallie's Greatest Fig", "Sweet" svogūnų ir "Rosemary Jam". Sviestas iš abiejų sumuštinių pusių ir atidėtos.
- Vidutinio dydžio ketaus keptuvėje arba panini spaudoje įpilkite sviesto sumuštinį ir įjunkite šilumą į vidutinį.
- Grilio sumuštinį keletą minučių iš abiejų pusių, kol sūris ištirps ir duona pradės tapti aštriu aukso rudos spalvos. Kai jis bus paruoštas, išimkite jį nuo karščio ir leiskite jam sėti dar vieną sekundę, kad sūris nebūtų užsikimšęs, kai į jį įkursite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 2357 |
| Bendras riebalų kiekis | 182 g |
| Sotieji riebalai | 108 g |
| Nesočių riebalų | 52 g |
| Cholesterolis | 538 mg |
| Natris | 3,642 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 139 g |