Šis "walleye" receptas reikalauja, kad žuvis būtų pagardintas citrusinių sviestu ir keptuvių pekano mišiniu. Tai skanus žuvies receptas bet kokiai progai.
Ko jums reikia
- 12 uncijų / 350 g paprikos filė
- 1/4 puodelio / 60 ml kepintos pekanos (kapotos)
- 2 šaukštai / 30 ml minkšto sviesto (netirpsta, bet kambario temperatūra)
- 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml
- šviežios kopūstai (kapotos)
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml apelsinų sulčių
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml druskos
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Mažame dubenyje sumaišykite sviestą, kopūstus, sultis ir pusę pekano luobelių ir gerai sumaišykite. Išlyginkite likusią pusę pjaustytų pekano garnyru.
- Įkaitinkite grotelę. Kai karšta, paimkite 12 colių kvadratinį aliumininės folijos gabalėlį ir supjaustykite 2 colių plyšius kas dvi colyje. Purškite purškiamaisiais nešikliais arba šepetėliu su aliejumi ir padėkite ant grotelių. Uždėkite folijos filėlius ant folijos, pabarstykite druska ir pipirais ir griliuokite 8-12 minučių. Filė daroma, kai žuvis lengvai supjaustoma šakia ir pasiekia vidinę 140 F temperatūrą.
- Po dviejų ar trijų minučių, kol žuvys bus pagamintos, įdarykite pekano sviestą. Išimkite iš karščio, kai žuvis baigs ruošti maistą, o likusius pekano gabalus pabenkite prieš virinant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 453 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 31 mg |
| Natris | 612 mg |
| Angliavandeniai | 59 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 12 g |